Resep Sate Lilit Khas Bali, Olahan Ayam biar Gak Melulu Digoreng

15 Jul 2020, 12:20 WIB

dapurkobe.co.id

Saat pandemik seperti sekarang rasanya kurang bijak jika pergi liburan. Meskipun transportasi umum sudah kembali dibuka, rasanya mending di rumah aja dulu. Sebagai gantinya, kamu bisa membuat masakan biar berasa liburan. Misalnya sate atau satai lilit khas Bali yang manis dan gurih ini.

Berbahan dasar ayam yang mudah ditemukan, dengan tambahan kelapa parut rasanya akan semakin gurih. Biar gak ngiler membayangkannya, mending buat sendiri di rumah, yuk!

1. Bahan utama satai lilit

snapguide.com

250 gram ayam
10 batang serai
1 genggam kelapa parut, pilih yang gak terlalu tua

2. Bumbu halus satai

taletravels.com

2 sendok makan gula jawa yang telah disisir
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 cm jahe, kupas
4 cm lengkuas
1 ruas jari kunyit
1/4 sdt merica
1/4 sdt ketumbar
4 buah cabai rawit

3. Bumbu lainnya

pixabay.com/sansoja

1 batang serai, potong-potong
2 lembar daun jeruk, buang batangnya
Garam dan penyedap secukupnya
Sedikit minyak untuk memanggang

4. Cara membuat satai lilit

kitchenaid.id

Ulek seluruh bumbu halus
Cuci bersih ayam, potong potong kecil
Masukkan ayam, bumbu halus, kelapa parut dan bumbu lainnya ke dalam chopper
Lumatkan hingga ayam lembut dan bumbu tercampur rata
Siapkan batang serai, lilitkan ayam dan bumbu ke batang serai

5. Masak di atas wajan anti lengket

tasteatlas.com

Siapkan wajan dengan sedikit minyak, lalu letakkan satai lilit ke dalamnya
Masak dengan api kecil, balik setiap bagian hingga agak gosong, angkat setelah matang
Ulangi hingga semua satai telah terpanggang

Gak perlu ke Bali kan untuk menikmati sedapnya satai lilit? Resep di atas bisa kamu coba lho. Kalau kamu mau memasaknya tanpa minyak boleh juga, karena kelapa dan ayamnya sudah mengandung minyak. Ingat, biar gak gagal beri jarak pada setiap satai ketika memanggang.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.