Sate salah satu kuliner khas Indonesia yang paling disukai banyak orang. Biasanya, sate dibuat dari daging ayam atau kambing yang dipotong-potong, lalu ditusuk dan dibakar.
Namun, akhir-akhir ini ada sate murah meriah yang bisa kamu coba, yakni sate tahu. Meskipun bahan-bahan yang dibutuhkan hanya sederhana, tetapi kenikmatan sate tahu bikin kamu gak berhenti makan.
Bahan sate tahu:
Bahan bumbu oles:
Bahan bumbu kacang:
Siapkan dua buah tahu berukuran sedang, lalu potong menjadi empat bagian. Panaskan minyak dan goreng semua tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan jika sudah. Kalau sudah dingin, keluarkan isinya tapi jangan dibuang, ya!
Jika sudah, saatnya membuat isiannya. Masukan tepung tapioka, terigu, dan isian tahu ke dalam wadah. Haluskan bawang putih, lalu tambahkan ke dalam wadah bersama dengan pala bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur.
Ambil tahu yang sudah dibuang isiannya. Masukan adonan ke dalam tahu hingga penuh. Ulangi hingga semua tahu terisi adonan. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Jika sudah, segera angkat dan biarkan dingin.
Selanjutnya, potong-potong tahu menjadi dadu kecil. Tusuk beberapa potong tahu hingga berbentuk sate. Campurkan kecap asin dan kecap manis, lalu oleskan sate tahu ke dalam campurkan kecap tersebut. Kemudian, bakar atau panggang hingga kering.
Goreng kacang tanah hingga matang, lalu tiriskan sebentar. Goreng bawang merah dan bawang putih serta cabai. Haluskan kacang dan bumbu dengan chopper atau ulekan.
Setelah itu, panaskan air dan gula merah hingga mendidih. Masukan kacang dan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam dan kecap manis secukupnya. Masak terus hingga bumbu kacang matang.
Pindahkan sate tahu yang sudah dibakar atau dipanggang ke dalam piring saji. Tuangkan bumbu kacang di atasnya. Kemudian, tambahkan kecap manis dan bawang merah yang di iris tipis sebagai toppingnya.
Sate tahu bumbu kacang siap dinikmati. Makanan ini sangat cocok bagi kamu yang ingin makan sate dengan bujet murah meriah. Dijamin gak bakal berhenti makan karena kelezatannya, deh!
Resep sate tahu tersebut bisa kamu coba sendiri di rumah. Selain sebagai camilan, ini juga bisa jadi alternatif lauk bersama nasi putih, lho. Nikmatnya gak kaleng-kaleng!