Resep Sate Taichan Ikan Gabus Gurih dan Bikin Nagih

Name: Resep Sate Taichan Ikan Gabus Gurih dan Bikin Nagih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

28 Agu 2025, 05:55 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Potret sate taichan (IDN Times/Fasrinisyah Suryaningtyas)

Sate taichan dikenal sebagai salah satu menu sate kekinian. Cita rasanya gurih, pedas, dan segar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap manis. Biasanya, sate taichan dimasak dari daging ayam yang dipanggang, lalu disantap bersama sambal pedas dan jeruk nipis.

Nah, kali ini kamu bisa mencoba variasi berbeda yang lebih sehat, yakni menggunakan ikan gabus sebagai bahan utama. Ikan gabus terkenal kaya protein, rendah lemak, dan tekstur dagingnya lembut. Rasanya gurih alami, cocok banget diolah jadi sate taichan yang segar dan ringan.

Dengan begitu, kamu bisa menikmati sensasi sate taichan yang unik sekaligus menyehatkan. Nah, dengan resep di bawah ini, kamu bisa bikin sate taichan ikan gabus sendiri sebagai inspirasi menu sehari-hari.

Bahan Sate Taichan Ikan Gabus

Potret ikan filet (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

500 gram ikan gabus filet
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt ketumbar, haluskan
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica
1 buah jeruk nipis
minyak secukupnya

Cara Membuat

Potong-potong ikan sesuai ukuran untuk sate, lalu lumuri jeruk nipis.
Setelah itu, campurkan potongan ikan dengan bawang putih, ketumbar, garam, kaldu jamur, merica, dan kaldu jamur. Aduk merata.
Marinasi selama 45 menit, lalu simpan dalam kulkas dengan wadah ditutup dengan plastik wrap.
Setelah dimarinasi, tusuk potongan ikan dengan tusukan sate.
Siapkan teflon atau pemanggang, olesi dengan minyak secukupnya.
Panggang sate taichan hingga matang.
Sate taichan ikan gabus siap disajikan.

Tips Membuat

Gunakan ikan gabus segar, supaya rasanya lebih gurih dan teksturnya tetap lembut saat dipanggang.
Jangan terlalu lama memanggang, cukup sampai ikan matang, supaya tidak kering atau hancur.
Tambahkan sedikit minyak ke dalam marinasi, agar bumbunya lebih meresap dan ikan tidak lengket saat dipanggang.

Itu dia resep sate taichan ikan gabus yang bisa jadi pilihan baru buat kamu yang ingin menikmati sate dengan cara lebih sehat. Menu ini cocok banget untuk makan malam ringan atau camilan spesial bareng keluarga.