Resep Sate Taichan Rumahan, Kudapan saat Kumpul Bareng Teman

Bahan sate:

1. 500 gram daging ayam fillet
2. tusuk sate secukupnya

Bahan bumbu marinasi:

1. 3 sdt bawang putih parut
2. 3 sdm kecap asin
3. 1 sdm kaldu jamur
4. 1/2 sdt merica bubuk

Bahan sambal:

1. 15 buah cabe rawit merah
2. 2 siung bawang putih
3. 1 sdt garam
4. 2 sdm air jeruk nipis
5. 200 ml air

Bahan pelengkap:

1. jeruk limau, belah jadi dua

1. Cuci daging ayam filet, lalu potong berbentuk dadu kecil. Masukan potongan daging ayam ke dalam wadah atau baskom bersih.
2. Beri parutan bawang putih, kecap asin, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu melumuri seluruh permukaan daging ayam.
3. Diamkan selama kurang lebih 30 menit supaya bumbu meresap ke dalam daging ayam. Jika sudah, ambil tusukan sate. Isi satu tusukan sate dengan 4-5 daging.
4. Siapkan panggangan bara api. Taruh sate taichan dan tata di atas panggangan.
5. Bakar sambil sesekali dibalik hingga kedua sisinya matang dan berubah warna. Angkat dan pindahkan ke atas piring saji jika sudah.
6. Menikmati sate taichan tak lengkap bila tanpa sambal. Cara membuat sambalnya pun cukup mudah. Masukan cabe rawit, bawang putih, dan garam ke dalam chopper.
7. Haluskan ketiga bahan tersebut hingga tercampur. Keluarkan dari chopper dan tuangkan di dalam mangkuk.
8. Beri perasan air jeruk nipis dan sedikit air. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
9. Koreksi rasa sambal. Jika sudah pas, baru siap disajikan bersama sate taichan.
10. Santap sate taichan bersama sambal dan lontong supaya lebih kenyang.

1. Dada ayam filet sangat cocok digunakan untuk membuat sate taichan. Namun, bila suka tekstur sate yang lebih juicy, kamu boleh menambahkan potongan lemak ayam pada setiap tusukan satenya. Atau, bisa juga dengan mengoleskan sedikit minyak ke permukaan sate ketika dibakar.
2. Tingkat kepedasan sambal bisa disesuaikan dengan selera. Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan jumlah takaran cabe rawit. Selain itu, kamu juga boleh menambahkan kecap manis agar sambal tidak terlalu pedas.
3. Membakar sate taichan tak harus menggunakan panggangan bara api. Kalau tak punya, kamu boleh menggunakan pan atau teflon antilengket. Panaskan terlebih dahulu teflon dengan api sedang, lalu panggang sate hingga berubah warna.

Sate taichan yang mudah banget dibuat ini tentu bakal bikin kamu ketagihan untuk membuatnya. Sekarang gak perlu masak yang ribet jika ada acara atau pas lagi kumpul. Cukup dengan potongan daging ayam dan bumbu-bumbu sederhana, kamu bisa membuat sajian selezat ini. Bagaiamana, tertarik mencobanya?