Telur puyuh sangat disukai oleh semua kalangan. Ukurannya yang kecil rasanya pun lebih ringan dibanding telur ayam. Telur puyuh juga bisa diolah menjadi bermacam-macam hidangan.
Salah satunya adalah sate telur puyuh sambal kacang. Kamu pun bisa membuat sate telur puyuh sambal kacang sendiri di rumah dengan resep berikut.
Bahan:
Bumbu halus:
Sambal kacang:
Siapkan panci, tuang 500 ml air. Masukkan telur puyuh rebus, bumbu halus, daun salam, dan serai. Beri garam, merica bubuk, dan gula pasir. Ungkep dengan api sedang sampai bumbu meresap.
Matikan api, angkat dan tiriskan. Tusukkan telur puyuh secara bertahap dan lakukan langkah ini sampai telur selesai.
Langkah selanjutnya ulek cabai merah, bawang merah, dan bawang putih sampai halus. Setelah dirasa sudah halus, lalu masukkan kacang tanah. Kemudian ulek kembali sampai halus merata.
Tuangkan 500 ml air ke dalam panci, masukkan sambal kacang. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Jangan lupa beri bumbu garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk-aduk, biarkan dimasak sampai mengental.
Sate telur puyuh siap dihidangkan atau bisa juga dibakar terlebih dahulu di atas teflon sampai kecokelatan kedua sisinya. Kalau sudah angkat dan tiriskan, lalu sajikan bersama sambal kacang.
Itulah resep membuat sate telur puyuh sambal kacang yang bisa kamu jadikan sebagai sajian di rumah. Rasanya mantap banget, deh!