Resep Seblak Korea Bumbu Gochujang, Pedasnya Bikin Lidah Bergoyang

Bahan-bahan:

• 250 gram ceker ayam, bersihkan
• 1 genggam makaroni
• 1 genggam kerupuk mentah
• 3 buah sosis, potong
• 2 butir bakso, potong
• 1 ikat sawi hijau, potong
• 2 butir telur
• air untuk merebus secukupnya
• 4 sdm minyak 

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 1 sdm gochujang
• 1/2 sdm gochugaru (bubuk cabai korea)
• 3 butir kemiri
• 2 ruas kencur
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya 
• kaldu bubuk secukupnya 

Cara membuat:

1. Rebus ceker ayam hingga matang, lalu sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender, tumis dengan minyak. Sisihkan.
3. Selanjutnya, rebus kerupuk dan makaroni hingga matang, lalu sisihkan. 
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan ceker ayam.
5. Tambahkan bumbu yang sudah di tumis, masukkan sosis, bakso, telur, dan sayuran.
6. Setelah merata, masak seblak hingga mendidih dan matang.

Tips memasak:

1. Biar gak lengket, rendam kerupuk dalam air dingin setelah direbus. 
2. Bahan seblak bisa disesuaikan dengan selera. 
3. Jika suka kuah yang lebih cair, jangan masak terlalu lama biar kuah gak mengental. 

Itulah resep seblak bumbu gochujang yang nikmat. Perpaduan makanan khas lokal dan bumbu khas Korea ini ternyata bikin rasanya naik level, lho. Selamat memasak!