Resep Sederhana Tahu Bakso Udang, Kudapan Bergizi
Kudapan favorit siapa, nih? Tahu bakso menjadi kudapan wajib saat berkumpul bersama teman ataupun keluarga. Dengan tambahan cocolan saus cabai atau lalapan cabai rawit pedas, tambah menggiurkan, deh.
Berbeda dari tahu bakso biasanya, tahu bakso satu ini berisi olahan udang yang tentunya memiliki kandungan nutrisi lebih banyak. Cocok buat santapan saat kumpul keluarga, nih. Langsung coba resep dibawah aja yuk!
1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan
Bahan :
- 15 buah tahu goreng kopong
- 250 gram udang kupas, giling halus
- 350 gram dada ayam, giling halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica
- 1 butir telur ayam
- 50 gram tepung tapioka
- Minyak untuk menggoreng
2. Potong tahu menjadi dua bagian
Cuci bersih tahu yang akan digunakan, tiriskan sebentar. Potong tahu menjadi 2 bagian atau membentuk segitiga. Buat lubang dibagian tengahnya, lalu kerok bagian dalam tahunya yang berwarna putih.
3. Buat adoan isian
Campurkan semua bahan, kecuali minyak dan tahu ya. Aduk hingga merata. Koreksi rasa. Campurkan semua bahan hinga membentuk tekstur yang padat dan kenyal. Sisihkan.
4. Masukkan isi adonan kedalam tahu kopong dan kukus
Siapkan tahu kopong yang sudah dibelah menjadi dua. Masukkan isian adonan kedalam tahu tersebut. Padatkan dan rapikan isian agar tidak meleber keluar saat dikukus. Kukus tahu bakso sampai matang sekitar 20 menit, angkat dan sisihkan. Tunggu hingga dingin.
5. Goreng tahu bakso udang
Panaskan minyak secukupnya, dengan menggunakan api sedang. Goreng dan bolak balik tahu bakso udang hingga permukaannya berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Sangat sederhana, kan? Sajikan bersama cocolan saus favoritmu, atau lalapan yang kamu sukai. Mudak dibuat dan tentunya juga kaya nutrisi. Selamat mencoba!
