Resep Semur Telur Tanpa Santan yang Sederhana

Bahan-bahan:

1. 8 butir telur
2. 4 buah bunga lawang
3. 6 buah cengkih
4. 4 cm lengkuas
5. 4 lembar daun salam
6. 2 batang kayu manis
7. 2 sendok makan gula merah
8. 2 sendok teh garam
9. 1 sendok teh penyedap rasa
10. 1 buah bawang bombay
11. 4 sendok makan kecap manis

Bahan bumbu halus:

1. 10 siung bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 6 butir kemiri
4. 10 buah cabai merah
5. 2 cm jahe
6. 1 buah tomat

1. Siapkan panci yang telah diberi air, lalu panaskan, masukkan telur ke dalamnya, kemudian masak sampai matang
2. Angkat dan tiriskan di dalam wadah, kupas setelah mendingin dan tusuk dengan garpu biar bumbunya meresap
3. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, barulah tumis di atas wajan sampai mengeluarkan aroma harum
4. Tambahkan lengkuas, kayu manis, daun salam, bunga lawang, cengkih, dan irisan bawang bombay ke dalamny, campurkan kembali sampai merata
5. Kalau sudah dirasa cukup matang, barulah masukkan telur kupas ke dalamnya
6. Tambahkan gula merah, kecap, garam, dan penyedap ke dalamnya
7. Aduk sampai merata, biarkan bumbunya benar-benar meresap pada setiap telurnya
8. Masak sampai airnya berkurang banyak, barulah cicipi telur dahulu supaya rasanya pas
9. Kalau ingin lebih pedas, bisa tambahkan irisan cabai ke dalamnya
10. Angkat dan sajikan semur telur tanpa santan ini bersama nasi hangat kesukaanmu

Cukup mudah, kan mengikuti cara membuat dan resep semur telur tanpa santan di atas? Selamat memasak!