Resep Sesame Chicken Salad yang Extra Cruchy dan Full Protein

Bahan-bahan untuk salad:

1. 200 gram dada ayam fillet
2. 1 sdm minyak wijen
3. 1 sdm kecap asin
4. 1 sdt jahe parut
5. 5 lembar selada romaine, sobek kasar
6. 1 buah kol ungu, iris tipis
7. 1 buah wortel, serut halus
8. 1 buah mentimun, iris tipis
9. 119 gram kacang almond atau kenari
10. 50 gram biji wijen sangrai

Bahan-bahan untuk dressing:

1. 2 sdm minyak zaitun
2. 1 sdm cuka beras
3. 1 sdm madu atau sirup maple
4. 1 sdm kecap asin
5. 1 sdt minyak wijen
6. Garam dan merica secukupnya

1. Potong dada ayam fillet menjadi bentuk dadu-dadu berukuran kecil.
2. Dalam mangkuk, campurkan potongan dada ayam dengan minyak wijen, kecap asin, dan jahe. Diamkan selama 15-30 menit.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang. Masak ayam sampai matang dan sedikit kecokelatan, sekitar 6-8 menit. Angkat dan biarkan dingin.
4. Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan dressing. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
5. Dalam mangkuk besar, campurkan selada romaine, kol ungu, wortel, dan mentimun yang telah dipotong-potong. Tambahkan ayam yang sudah dimasak. 
6. Cincang kacang almond atau kenari. Kemudian taburkan kacang almond atau kenari dan biji wijen sangrai di atas salad.
7. Tuang sesame dressing di atas salad dan aduk rata sebelum disajikan.
8. Sesame chicken salad siap untuk dinikmati!

1. Pilih ayam berkualitas sangat penting untuk hasil yang maksimal. Dengan menggunakan dada ayam segar dan bebas lemak, kamu akan mendapatkan rasa yang lebih juicy dan menyehatkan, sekaligus membuat salad lebih nikmat.
2. Memanggang atau menggoreng ayam hingga keemasan tidak hanya memberikan warna yang menggugah selera, tetapi juga menambah tekstur renyah yang sangat diinginkan dalam salad. Teknik ini menghasilkan ayam yang juicy di dalam sambil menciptakan lapisan luar yang crispy. 
3. Tambahkan edamame atau telur rebus dapat memberikan sentuhan baru pada salad, sekaligus meningkatkan kadar protein yang bermanfaat. Variasi ini tidak hanya memperkaya tekstur, tetapi juga menambah dimensi rasa yang menarik, menjadikan hidangan lebih menggugah selera dan bergizi.
4. Jangan ragu untuk menambahkan bumbu atau rempah favoritmu, seperti cabai atau jeruk nipis untuk memberikan sentuhan unik yang dapat meningkatkan cita rasa salad. 
5. Hidangkan salad segera setelah dicampur dengan dressing agar tetap renyah dan segar.

Dengan resep sesame chicken salad yang extra crunchy dan full protein ini, kamu tidak hanya mendapatkan hidangan yang lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Setiap elemen, mulai dari ayam renyah hingga sayuran segar, berkontribusi pada perpaduan rasa dan tekstur yang memanjakan lidah.