Resep Siomay Panggang yang Krispi di Luar dan Lembut di Dalam

Name: Resep Siomay Panggang yang Krispi di Luar dan Lembut di Dalam
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

08 Nov 2023, 05:25 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Ilustrasi siomay panggang (instagram.com/jozakitchen)

Siomay menjadi salah satu jenis jajanan populer di Indonesia. Umumnya siomay terbuat dari ikan tenggiri, karena dinilai menjadi bahan paling nikmat untuk siomay. Selain ikan tenggiri, siomay juga bisa terbuat dari udang, kepiting, sapi, dan ayam.

Jika biasanya siomay dikukus, kali ini ada resep siomay yang unik, karena diolah dengan cara dipanggang. Bisa menjadi alternatif camilan sehat, karena diolah tanpa minyak. Tentu teksturnya menjadi krispi di luar dan lembut di dalam.

Kamu bisa menyantapnya dengan bumbu kacang atau chili oil. Nah, mau tahu seperti apa lezatnya? Begini resep membuat siomay panggang di bawah ini!

Bahan Siomay Panggang

ilustrasi mencetak ekkado (pexels.com/Gustavo Fring)

250 gram ayam, cincang
1 bungkus kulit pangsit
1/2 sdm gula pasir
1 siung bawang bombay
3 siung bawang putih cacah
kecap manis secukupnya
kecap asin secukupnya
lada hitam secukupnya
saus tiram secukupnya
3 buah cabai hijau besar, potong
3 buah cabai rawit hijau, potong
1 batang daun bawang, iris
1 sdt jahe
minyak untuk menumis

Cara Membuat

Panaskan minyak di atas wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
Tambahkan bawang putih, tumis sebentar, lalu masukkan jahe, cabai rawit, cabai hijau, tumis hingga harum.
Masukkan daging sapi, tumis hingga dagingnya berubah warna.
Masukkan kecap manis, kecap asin, lada hitam, gula pasir, dan saus tiram.
Setelah tercampur rata, angkat dan sisihkan.
Ambil cetakan, kemudian olesi minyak, lalu letakkan kulit pangsitnya di dalamnya.
Masukkan campuran dagingnya, tambahkan daun bawang.
Terakhir, panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit di dalam oven hingga matang.
Jika sudah, keluarkan siomay dari oven dan sajikan.

Tips Membuat

Sebaiknya gunakan paha ayam tanpa tulang biar rasanya gurih dan juicy.
Cukup cincang kasar ayam, biar teksturnya tetap terasa.
Hindari buka tutup oven selama memanggang biar cepat matang dan hasilnya sempurna.

Itu dia resep siomay panggang sebagai inspirasi camilan di rumah. Selamat mencoba!