Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Resep Som Tam Pepaya ala Thailand, Bikin Melek Mata! 

Qoniah Musallamah
som tam (instagram.com/regunancha)

Pepaya mengkal tidak hanya bisa dimasak sebagai tumis pepaya, melainkan juga disajikan dalam bentuk salad. Jika kita berkunjung ke Thailand pasti menemukan jajanan salad satu ini. Namanya adalah tom sam atau salad pepaya khas Thaliand. Salad satu ini bisa disajikan dadakan karena bahan dan cara membuatnya relatif lebih cepat dan mudah.

Kuncinya adalah dari buah pepaya. Bisa menggunakan pepaya jenis apa saja, misalnya pepaya california yang sering dibudidayakan di Indonesia. Pilih pepaya yang masih mengkal. Cirinya adalah kulitnya masih hijau dengan sedikit warna kuning. Teksturnya tidak terlalu lembek dan tidak juga keras, sehingga cocok untuk dijadikan sebagai salad. Mau tahu sseperti apa rasanya? Yuk, simak ulasan artikel berikut ini!

Bahan Som Tam

ilustrasi pepaya mengkal (pixabay.com/byrev)

  1. 1/2 buah pepaya  
  2. 6 butir bawang putih
  3. 6-7 buah cabai rawit
  4. 2 buah tomat  
  5. 7 sendok makan gula merah 
  6. 4 sendok makan kecap ikan
  7. 1/4 sendok teh garam
  8. 3 sendok makan air asam jawa
  9. 3 buah jeruk nipis  
  10. 6 butir bawang putih
  11. 7 buah cabai rawit

Cara Membuat

ilustrasi memotong tomat (pexels.com/Ron Lach )

  1. Kupas pepaya dari kulitnya, lalu cuci bersih dan dicacah tipis.
  2. Tumbuk bawang putih dan cabai rawit, lalu campur dengan bumbu seperti garam, kecap ikan dan air asam jawa.
  3. Iris-iris gula merah hingga halus, lalu campurkan dengan bumbu. Teknik ini akan mempermudah bumbu tercampur dengan baik.
  4. Masukkan potongan jeruk nipis dan tumbuk kasar. Masukkan potongan tomat, tumbuk kasar lagi.
  5. Selanjutnya campur dengan pepaya hingga merata. Tom sam bisa langsung dinikmati.
  6. Namun, jika ingin lebih segar bisa disimpan dalam kulkas sebentar saja.

Tips Membuat

ilustrasi tom sam siap dinikmati (pixabay.com/falovelykids)

  1. Selain pepaya, tom sam juga biasa ditambahkan dengan potongan kacang panjang dan kacang tanah panggang.
  2. Kalau pun suka rasa yang lebih khas bisa pakai terasi. Jika menggunakan terasi, maka takaran kecap ikannya bisa dikurangi.
  3. Gunakan pepaya mengkal atau kulitnya masih semburat warna hijau dan kuning. 

Tom sam bisa jadi cammilan sehat sehari-hari di rumah. Cara simpel untuk menikmati buah pepaya yang gak itu-itu aja. Apalagi sensasi rasa manis dan pedas menyatu dengan bumbunya. Kapan lagi makan salad pepaya ala Thailand, yuk buat di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Som Tam, Rujak Pepaya Muda Khas Thailand
5 Tips Membuat Som Tam, Salad Khas Thailand yang Segar!
Topics
makanan khasmakanan thailandEducate meResep IDN TimesKumpulan Resep IDN Times

Editorial Team

EditorKen Ameera

Tonton lebih seru di