Sop ayam tanpa bumbu ulek praktis dan enak
Proses pembuatannya cukup mudah dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Penting untuk mencoba koreksi rasa sebelum disajikan, tambahkan bumbu sesuai selera
Bosan makan dengan lauk daging sapi terus menerus? Tenag, kamu bisa skip dengan makan sop ayam tanpa bumbu ulek. Tak hanya enak, proses pembuatannya cukup praktis.
Jika kamu tertarik untuk mencoba, simak resep sop ayam tanpa bumbu ulek di bawah ini sampai selesai. Selamat mencoba, ya!
Bahan-bahan:
500 gram daging ayam
1/2 sendok teh kunyit bubuk
2 sendok makan air
8 siung bawang merah
1 buah kentang
2 buah wortel
100 gram buncis
1/2 buah kol ukuran kecil
2 batang daun bawang
1 batang seledri
1 sendok teh lada bubuk
2 sendok teh bawang putih bubuk
2,5 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1,2 liter air
Bawang merah goreng secukupnya
Iris daging ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera dan bersihkan dengan air mengalir. Lalu, iris juga wang merah tapi dengan ukuran tipis.
Hasilnya, tumislah bawang ini hingga wangi. Setelah wangi, masukkan air dan daging ayam. Masaklah menggunakan api sedang hingga airnya mendidih dan daging ayam pun mulai setengah matang.
Sambil menunggu, kupas kulit wortel dan kentang hingga bersih. Lalu, iris keduanya menjadi beberapa potongan kecil sesuai selera.
Tak tertinggal, iris juga buncis, kol, daun bawang, dan seledri. Jika airnya sudah mendidih, masukkan kentang dan wortel.
Biarkan kembali hingga kedua bahan empuk. Terakhir, masukkan kol dan sisa bahan lainnya kecuali bawang merah goreng, lada bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan gula pasir.
Jika semua bahan sudah empuk, masukkan sisa bahan tadi. Tapi untuk bawang merah goreng, dimasukkan paling terakhir saat kompor sudah dimatikan.
Setelah semua bahan sudah dicampur, segera angkat dan pindahkan ke mangkuk saji. Akhirnya, sop ayam tanpa bumbu ulek siap disajikan.
Koreksi rasanya sebelum disajikan barangkali masih kurang bumbu. Jika menurutmu masih kurang, kamu bisa tambahkan sesuai selera. Tapi pastikan dulu, rasanya tidak ada yang mendominasi entah itu terlalu asin, gurih, ataupun manis.
Karena rasa yang berlebihan, kurang baik bagi kesehatan. Selain itu, pastikan masaklah daging ayam hingga benar-benar matang terlebih dahulu. Maka, ada baikanya rebus ayam lebih dulu secara terpisah. Jika sudah matang, segera angkat dan masak bersama air baru dan bahan lain.
Sajikan sop ayam tanpa bumbu ulek sebagai lauk nasi. Cocok banget disajikan saat kamu sedang kuranh enak badan juga, lho.
Untuk pencinta pedas, tambahkan sambal korek. Siap-siap kalap makan, deh!