Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
instagram.com/sotopocong

Seperti yang kita tahu, jenis soto di Indonesia sangat beragam. Bisa dibilang setiap daerah memiliki soto andalannya masing-masing. Gak melulu disajikan dengan daging ayam atau sapi, jeroan juga nikmat dijadikan komponen soto, seperti babat misalnya.

Soto babat terkenal beraroma sedap, sehingga bikin nafsu makan langsung meningkat. Nah, kamu gak perlu beli mahal-mahal di luar, karena bikin sendiri di rumah dengan resep soto babat di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang harus tersedia

thespruceeats.com

Bahan utama:

  1. 500 gram babat
  2. 1 liter air, untuk kuah soto
  3. 100 gram taoge
  4. 1 buah tomat
  5. 150 ml santan kental
  6. 3 batang daun bawang
  7. 3 lembar daun salam
  8. 4 lembar daun jeruk
  9. 2 batan serai, memarkan
  10. 3 ruas lengkuas
  11. 5 buah cengkih
  12. 3 buah kapulaga
  13. 1 sdt lada bubuk
  14. garam secukupnya
  15. gula pasir secukupnya
  16. bawang merah secukupnya
  17. minyak sayur secukupnya

Bahan bumbu halus:

  1. 8 siung bawang putih
  2. 10 siung bawang merah
  3. 3 ruas kunyit
  4. 2 ruas jahe
  5. 4 butir kemiri
  6. 1 sdt ketumbar bubuk

2. Rebus babat hingga empuk

Editorial Team

Tonton lebih seru di