Western Food Kearifan Lokal, Begini Resep Spageti Cabai Ijo Spesial
Makanan khas Italia ini sangat populer dan disukai banyak orang di seluruh dunia, termasuk orang Indonesia. Bentuknya seperti mi, spageti bisa diolah menjadi beragam masakan yang lezat.
Salah satu olahan spageti yang 'melokal' adalah spageti cabai ijo. Perpaduan masakan Italia dengan Indonesia ini gak akan gagal membuat lidahmu bergoyang. Cobain resep spageti cabai ijo spesial di bawah ini, yuk!
Bahan-bahan dan cara membuat spageti cabai ijo
Total waktu penyajian: 45 menit
Jumlah porsi penyajian: 2-3 porsi
Bahan-bahan:
- 250 gram spageti
- 3 buah sosis sapi atau ayam, potong kecil
- 50 gram cabai hijau besar, potong serong tipis
- 50 gram cabai hijau keriting, potong serong tipis
- 1 buah bawang bombai, iris memanjang
- 5 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 butir bawang merah, cincang kasar
- 3 buah tomat hijau, iris kecil
- 2 lembar daun jeruk
- bubuk peterseli (parsley) secukupnya
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- gula pasir secukupnya
- keju parmesan parut secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat spageti cabai ijo:
- Didihkan air, lalu masukkan spageti. Beri sedikit garam dan minyak goreng. Masak sampai al dente. Angkat dan tiriskan.
- Rebus cabai hijau besar, cabai hijau keriting, dan tomat hijau sampai lunak. Angkat dan haluskan dengan blender.
- Tumis bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan daun jeruk. Aduk merata.
- Tambahkan garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasanya.
- Masukkan spageti, sosis, dan bubuk peterseli. Aduk kembali sampai semua tercampur rata. Matikan api dan angkat.
- Pindahkan spageti ke atas piring saji dan taburkan keju parmesan di atasnya.
- Spageti cabai ijo siap disajikan.
Tips membuat spageti cabai ijo:
- Untuk membuat spageti cabai ijo ini, kamu bisa menggunakan spageti ukuran 10 atau 11.
- Jika ingin lebih pedas, kamu bisa menambah takaran cabai hijau keriting atau bisa menggunakan cabai rawit.
- Kamu bisa menambahkan isian spageti sesuai dengan seleramu, misalnya potongan dada ayam, udang, ikan salmon, dan sebagainya.
Nah, kini kamu sudah tahu, kan cara membuat spageti cabai ijo spesial. Menggiurkan sekali, bukan? Buruan cobain di rumah!
