Pasta punya banyak jenis. Salah satunya adalah spageti. Spageti termasuk pasta yang digemari seluruh kalangan masyarakat. Biasanya, spageti banyak diolah dengan saus bolognese.
Jika bosan dengan olahan spageti yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba mengolahnya menjadi spaghetti salted egg dengan cita rasa creamy. Kamu bisa membuat spaghetti salted egg dengan resep berikut ini.
Bahan utama:
Bahan saus salted egg:
Bahan pelengkap:
Siapkan panci dan beri air cukup banyak untuk merebus spageti. Beri sedikit minyak dan garam agar pasta tidak saling menempel.
Jika air sudah mendidih, masukkan spageti dan masak kurang lebih selama 8-12 menit. Jangan memasaknya terlalu lama agar pasta tidak lembek.
Siapkan wadah, lalu masukkan kuning telur ke dalamnya. Haluskan kuning telur asin dengan bantun garpu hingga benar-benar halus, lalu sisihkan.
Selanjutnya, siapkan talenan dan 4 siung bawang putih. Cincang bawang putih hingga halus menggunakan pisau, lalu sisihkan dalam wadah terpisah.
Ambil wajan dan beri sedikit minyak zaitun, lalu panaskan. Masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum.
Setelah bumbu harum, masukkan kuning telur yang telah dihaluskan. Kemudian, aduk hingga rata. Tambahkan pula susu cair, kaldu jamur, merica, dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga rata.
Jika saus salted egg sudah mendidih dan sudah mengental, masukkan spageti yang sudah direbus ke dalamnya. Jangan lupa untuk koreksi rasanya terlebih dahulu.
Kalau dirasa sudah pas, aduk-aduk sebentar, lalu beri tambahan potongan daun bawang. Matikan api dan angkat. Sajikan spaghetti salted egg bersama sambal matah dan chilli flakes di atasnya.
Proses membuat spaghetti salted egg ini tentu saja sangat mudah. Dengan bahan yang mudah didapat, kamu sudah bisa membuat menu dengan cita rasa ala restoran, lho. Gimana, tertarik untuk mencoba memasak?