Resep Strawberry Pie yang Segar, Camilan Rumahan Seenak Resto

Bahan kulit:

1. 350 gram tepung terigu
2. 150 gram mentega
3. 50 gram margarin
4. 100 gram gula bubuk
5. 2 butir kuning telur
6. 2 sdm susu bubuk

Bahan isian:

1. 400 gram stroberi
2. 50 gram gula pasir
3. air secukupnya

Bahan vla:

1. 1 sdm tepung maizena
2. 3 sdm air

1. Campurkan bahan kulit satu per satu, aduk rata. Uleni sebentar, kemudian bentuk bulat dan bungkus dengan plastic wrap. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
2. Selagi menunggu adonan set, potong-potong kecil stroberi, lalu campurkan dengan air dan gula dalam teflon. Masak hingga gula larut dan stroberi sedikit hancur.
3. Campurkan tepung maizena dan air hingga larut. Tuang dalam teflon. Aduk rata hingga mengental. Tunggu hingga matang, lalu angkat. Biarkan dingin.
4. Keluarkan adonan kulit, uleni sebentar lalu siapkan cetakan. Bentuk kulit pie, ratakan di dalam cetakan. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 10 menit.
5. Panggang kulit pie hingga matang berwarna kuning keemasan sekitar 15 menit, lalu keluarkan sebentar untuk diisi dengan vla.
6. Panggang lagi selama 5 menit. Namun, pastikan kulit pie tidak terlalu berwarna cokelat atau gosong. Keluarkan dan biarkan dingin.
7. Setelah dingin, bungkus strawberry pie jika akan diberikan sebagai hadiah atau potong untuk disajikan menjadi camilan.

Agar tekstur dan cita rasa strawberry pie tidak kalah dengan yang dijual di toko kue, penting untuk memperhatikan beberapa hal ini saat membuatnya. Berikut tips membuat strawberry pie yang wajib disimak.

1. Gunakan stroberi berkualitas bagus untuk isian pie.
2. Saat membuat kulit pie pastikan mentega dan air yang dipakai dalam kondisi dingin agar tidak mudah rapuh.
3. Saat membuat kulit pie, jangan masukkan semua bahan sekaligus. Mulailah dengan memasukkan bahan satu per satu.
4. Jangan terlalu lama mengaduk adonan kulit pie dengan mikser.
5. Olesi bagian atas kulit pie dengan telur sebelum memasukkan isian. Kemudian taburi gula pasirdi atasnya agar lebih gurih dan mengkilap.

Dengan mengikuti tips dan resep di atas, sekarang kamu bisa membuat strawberry pie sendiri untuk hadiah atau suguhan kepada tamu. Mudah, kan? Yuk, cobain sendiri di rumah!