Resep Sukiyaki Rice Pakai Rice Cooker, Praktis dan Enak!

1. 150 gr nasi

2. 100 gr daging sapi iris atau giling

3. 20 gr jamur shiitake

4. 30 gr daun bawang

5. 30 gr shungiku (daun krisan), bisa diganti dengan bayam

Bahan marinasi daging:

1. 2 sdt kecap asin

2. 2 sdt sake

Bumbu kuah/saus:

1. 200 ml air

2. 1½ sdm sake

3. 1½ sdm mirin

4. 1½ sdm kecap asin

5. 2 sdt gula

Bahan pelengkap (opsional):

1. Kuning telur atau telur rebus setengah matang atau poached egg

1. Bilas beras beberapa kali hingga air bilasannya tampak cukup bening. Kemudian, tiriskan hingga benar-benar kering dan tidak ada sisa air.

2. Marinasi daging sapi dengan 2 sdt kecap asin dan 2 sdt sake. Iris tipis jamur shiitake dan daun bawang, lalu potong-potong shungiku (daun krisan) atau bayam menjadi ukuran kecil.

3. Campurkan air, sake, mirin, kecap asin, dan gula di dalam wadah kecil. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Masukkan beras yang sudah ditiriskan ke dalam panci rice cooker, lalu tuangkan campuran saus. Aduk sebentar agar tercampur rata.

5. Letakkan daun bawang, jamur shiitake, shungiku, dan daging sapi yang sudah dimarinasi di atas beras. Sebarkan bahan-bahan tersebut agar terendam dalam cairan. Jangan diaduk dulu, biarkan beras tetap berada di dasar panci agar matang sempurna.

6. Nyalakan rice cooker menggunakan mode “normal”. Jika rice cooker memiliki mode “mixed rice”, sebaiknya gunakan pengaturan tersebut.

7. Setelah nasi matang, buka tutupnya dan aduk semua bahan hingga tercampur rata. Pindahkan nasi sukiyaki ke dalam mangkuk dan tambahkan kuning telur di atasnya jika suka.

1. Cuci beras hingga airnya bening. Jangan hanya membilasnya sekilas sebelum memasukkannya ke dalam rice cooker, bilas beras beberapa kali sampai airnya terlihat bening.

2. Tiriskan beras hingga benar-benar kering. Langkah ini sangat penting untuk mencegah penambahan cairan berlebih saat memasak, yang bisa membuat nasi menjadi lembek atau benyek.

3. Pilih daging sapi yang diiris tipis. Sebagai alternatif yang lebih praktis, daging sapi giling juga bisa digunakan dengan hasil yang sama baiknya.

4. Marinasi daging untuk cita rasa lebih kaya. Biarkan sejenak agar bumbu meresap ke dalam daging, bukan sekadar melapisi permukaannya saja.

5. Jangan lewatkan jamur shiitake. Jika menggunakan jamur shiitake kering, rendamlah hingga lunak sebelum diiris.

6. Jangan menambahkan terlalu banyak cairan. Beras akan melepaskan uap air saat dimasak, jadi hindari menambahkan cairan melebihi takaran yang disarankan.

7. Jangan mencampur bahan pelengkap dengan beras sebelum dimasak. Jangan diaduk, biarkan beras tetap berada di dasar panci agar matang dengan sempurna.

Daripada hanya menyimpan, mengapa tidak mencoba langsung di rumah? Siapkan rice cooker dan bahan-bahannya, lalu racik nasi sukiyaki yang praktis, gurih, dan bikin nagih ini. Resep sukiyaki rice pakai rice cooker siap jadi andalan ketika waktu memasakmu singkat, namun menginginkan sajian yang nikmat.