Resep Sukun Goreng yang Renyah, Menu Takjil Favorit Semua Orang

04 Apr 2022, 16:30 WIB

Ilustrasi sukun goreng (thesophisticatedcaveman.com)

Gorengan selalu jadi menu takjil favorit bagi sebgaian besar masyarakat Indonesia. Salah satu yang patut dicoba yakni sukun goreng. Perpaduan rasa manis dari sukun dan asin gurih dari bumbu marinasinya akan menciptakan sebuah kelezatan yang tak ada duanya.

Nah, kalau belum ada ide mau bikin takjil apa buat nanti sore, bikin sukun goreng aja, yuk! Cara membuatnya gampang banget, kok! Berikut resep membuat sukun goreng yang manis sekaligus gurih.

Bahan-bahan dan cara pembuatan

ilustrasi sukun goreng (instagram.com/rudybun)

Bahan-bahan:

1 buah sukun
100 gram tepung terigu
100 ml air

Bumbu halus:

7 siung bawang putih
1 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt gula
1/2 sdt garam

Cara membuat:

Cuci sukun sebelum dikupas agar getah di permukaan kulitnya hilang. Setelah itu, kupas kulit sukun, lalu cuci kembali.
Potong sukun tipis sesuai selera dan cuci kembali hingga semua getahnya hilang.
Campurkan seluruh bumbu halus dengan air. Rendam sukun dengan larutan bumbu halus selama 15 menit.
Masukkan tepung terigu ke dalam campuran marinasi. Diamkan kembali selama lima menit.
Panaskan minyak, lalu goreng sukun hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Angkat dan sajikan sukun goreng selagi hangat.

Tips memasak:

Gunakan sarung tangan saat mencuci sukun, supaya getahnya tidak menempel pada tangan.
Cuci sukun beberapa kali setelah dikupas dan dipotong hingga getahnya benar-benar hilang.
Jangan terlalu sering membolak-balik sukun biar tingkat kematangannya sempurna.

Itu dia resep sukun goreng yang cocok dijadikan menu takjil buka puasa. Selamat mencoba dan semoga suka, ya!