Resep Sup Ikan Bandeng Kemangi yang Praktis dan Hangatkan Badan

1. 1 ekor ikan bandeng segar, filet dan potong dadu
2. 1 sendok teh air perasan jeruk lemon
3. 3 batang kemangi, petik daunnya
4. 3 siung bawang putih, iris halus
5. 3 buah tomat merah, potong dadu
6. 5 buah belimbing wuluh, potong
7. ½ sendok teh merica
8. 1 sendok teh garam
9. ½ sendok makan gula
10. 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
11. 1.500 ml air
12. minyak goreng secukupnya

1. Lumuri ikan bandeng dengan air perasan jeruk lemon dan garam. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
2. Siapkan wajan. Tuang minyak, lalu panaskan. Masukkan ikan bandeng. Goreng hingga matang dan warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan, lalu sisihkan.
3. Siapkan panci, lalu tuang air dab rebus. Masukkan bawang putih dan daun jeruk. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan tomat, belimbing wuluh, garam, gula, dan merica. Masak hingga tekstur tomat sedikit layu.
5. Masukkan ikan bandeng, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika sudah, matikan nyala api kompor, lalu tambahkan daun kemangi. Aduk rata kembali.
6. Sup ikan bandeng kemangi siap disajikan.

1. Pastikan ikan bandeng yang kamu pilih masih dalam keadaan segar untuk mendapatkan hasil terbaik.
2. Jangan terlalu lama memasak ikan agar tidak mengurangi tekstur dan cita rasanya.
3. Selalu cicipi sup saat memasak untuk menyesuaikan penggunaan bumbu sesuai selera.

1. Hidangkan sup ikan bandeng kemangi dalam mangkuk besar.
2. Sajikan bersama nasi putih hangat atau mi sebagai pendampingnya.
3. Jika menyukai rasa pedas, jangan ragu untuk menambahkan irisan cabai rawit.
4. Hias dengan potongan daun seledri untuk tampilan yang lebih menarik.

Dengan resep sup ikan bandeng kemangi yang segar dan praktis ini, kamu bisa makan enak di rumah. Segera coba di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta, ya!