Resep Sup Tahu Pedas, Cita Rasa Autentik yang Bikin Lapar

• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 1 daun bawang yang dipotong
• 1/4 bawang bombay yang dipotong dadu
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 sdm saus gochugaru
• 1 sdm soy sauce
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula
• 1 cangkir air atau bisa diganti dengan kaldu ayam
• 1/4 zukini, dipotong dadu
• 60 gram jamur
• 320 gram tahu lembut
• 1 cabai merah yang dipotong

1. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen di dalam wajan. Tambahkan bawang bombay dan daun bawang, lalu tumis hingga teksturnya lembut.
2. Tambahkan bawang putih, saus gochugaru, soy sauce, saus tiram, dan gula. Kemudian, aduk semuanya hingga tercampur merata.
3. Tuangkan air atau kaldu, lalu biarkan semuanya terebus hingga cukup mendidih.
4. Tambahkan tahu, potongan jamur, dan tahu lembut ke dalam rebusan.
5. Biarkan semua bahan terebus selama 3-4 menit sambil terus dicicipi. Tambahkan dengan garam atau lada hitam agar cita rasanya pas.
6. Bisa tambahkan telur, potongan cabai merah, atau daun bawang untuk garnish.
7. Sajikan sup tahu pedas selagi panas bersama dengan nasi.

Sebagai bahan utama dalam pembuatan sup ini, kamu tentu harus benar-benar memilih jenis tahu yang berkualitas. Jika tak memilih tahu yang berkualitas, maka nanti cita rasa supnya tak akan lezat.

Untuk menentukan tahu yang berkualitas, kamu bisa menyimak beberapa tips berikut ini.

1. Pilihlah tahu yang masih dalam kemasan agar kualitasnya terjaga.
2. Aroma tahu masih sangat khas dan tidak memiliki aroma asam atau menyengat.
3. Rebus tahu agar tidak asam saat dikonsumsi.
4. Usahakan menyimpan tahu pada air rendaman bumbu agar meresap sempurna.
5. Simpan tahu di dalam lemari pendingin, namun jangan menyimpannya terlalu lama.

Pada olahan sup tentu saja kuah menjadi salah satu hal utama yang harus diperhatikan. Jika kuah bercita rasa tidak enak, maka akan membuat isiannya juga tak dapat dinikmati.

Kamu bisa mencoba membuat kuah sup yang lezat dengan beberapa tips penting yang berikut ini.

1. Perhatikan takaran bumbu yang digunakan.
2. Gunakan kaldu ayam, daging, atau pun sayur yang masih dalam kondisi segar.
3. Selalu cicipi kaldu sup pada saat proses perebusan, sehingga bisa tahu cita rasanya.

Membuat menu sup tahu pedas sebetulnya sudah sangat lezat. Namun, kamu akan membuat olahan ini semakin lezat dengan tambahan bahan-bahan yang mungkin dibutuhkan olehmu.

Kamu bisa menggunakan beberapa bahan berikut ini untuk semakin melengkapi olahan sup tahu pedas yang lezat.

1. Potongan sawi.
2. Taoge.
3. Potongan daging atau ayam.
4. Biji wijen.
5. Irisan sosis.

Membuat olahan sup tahu pedas rasanya sangat cocok untuk musim hujan. Cita rasanya yang pedas gurih seolah mampu menghangatkan tubuh. Tertarik membuatnya di rumah untuk menu sehari-hari, gak, nih?