Resep Sup Telur Dadar yang Praktis untuk Makan Sahur

1. 3 butir telur ayam
2. 1 buah wortel, potong dadu kecil
3. 50 gram buncis, iris tipis
4. 1 buah tomat, potong dadu
5. 1 batang daun bawang, iris halus
6. 2 siung bawang putih, cincang halus
7. 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
8. 1 liter kaldu ayam atau air
9. 1 sdm minyak untuk menumis
10. 1 sdt garam
11. 1/2 sdt lada bubuk
12. 1 sdt kaldu bubuk, opsional
13. 1 sdt kecap asin, opsional

1. Kocok telur bersama sedikit garam dan lada. Panaskan sedikit minyak di wajan, buat telur dadar tipis Angkat, gulung, dan iris tipis-tipis. Sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan wortel dan buncis, aduk hingga setengah layu
3. Tambahkan kaldu ayam atau air. Masak hingga sayuran matang. Masukkan tomat, daun bawang, garam, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, tambahkan kecap asin.
4. Masukkan irisan telur dadar ke dalam sup. Kemudian, aduk perlahan dan matikan api.
5. Sajikan sup telur dadar dalam mangkuk dan nikmati selagi hangat

1. Jika menggunakan kaldu instan, pastikan tidak terlalu banyak menambahkan garam agar tidak keasinan.
2. Saat mengocok telur, tambahkan 1—2 sendok makan air atau susu untuk membuat tekstur telur dadar lebih lembut dan fluffy.
3. Masak telur dadar dengan api kecil agar matang merata dan tidak mudah gosong.
4. Setelah matang, gulung telur dadar sebelum diiris. Ini akan memberikan bentuk irisan yang rapi dan cantik dalam sup.
5. Pilih sayuran yang cepat matang, seperti wortel, buncis, jagung manis, atau jamur. Ini akan memberikan tekstur dan nutrisi tambahan pada sup.
6. Masukkan sayuran yang keras terlebih dahulu agar matang bersamaan dengan sayuran lain.
7. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera. Jangan lupa koreksi rasa sebelum memasukkan telur dadar.
8. Untuk memberikan aroma dan cita rasa yang lebih nikmat, tambahkan kecap asin atau minyak wijen.
9. Masukkan irisan telur dadar pada saat terakhir sebelum api dimatikan. Aduk perlahan agar telur tidak hancur dan tetap cantik dalam sup.
10. Sup telur dadar paling nikmat disantap saat masih hangat. Taburi bawang goreng atau irisan daun bawang untuk menambah aroma dan rasa.

Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, kamu bisa menghadirkan sup telur dadar yang lezat untuk menu sahur keluarga dalam waktu singkat. Selamat mencoba resep sup telur dadar spesial ini di rumah!