Resep Sup Telur Jahe untuk Menghangatkan Badan

Name: Resep Sup Telur Jahe untuk Menghangatkan Badan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

15 Des 2023, 13:13 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi sup telur (pixabay.com)

Jika sedang tidak enak badan, sup menjadi salah satu masakan terbaik yang bisa kita konsumsi. Makanan berkuah ini bisa kamu kreasikan sesuai selera, baik dengan isian dan bumbu apa pun.

Kamu dapat membuat sup telur jahe yang sedap dan menghangatkan tubuh. Selain telur, kamu bisa menambahkan jagung manis, jamur, dan wortel ke dalamnya.

Selengkapnya, kami akan membagikan resep sup telur jahe yang praktis dan menggoyang lidah. Perut dan kerongkongan terasa nyaman banget!

Bahan Sup Telur Jahe

Ilustrasi mengocok telur (vecteezy.com/seksanwangjaisuk565138)

2 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, kupas dan memarkan
1 liter kaldu ayam
1 sdt garam
/2 sdt merica bubuk
12 capit kepiting rebus
200 gram jagung manis kalengan
150 gram asparagus kalengan, potong-potong
5 buah jamur shitake segar, iris
1 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
3 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, lalu tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan kaldu dan jahe, lalu didihkan. Kocok telur sebentar dan tuangkan ke dalam kaldu mendidih hingga berubah menjadi serabut.
Kentalkan kuah sup dengan larutan maizena dan didihkan hingga mengental.
Masukkan garam dan merica bubuk, capit kepiting, jagung, asparagus, dan shitake.
Masak sebentar, koreksi rasanya dan angkat.
Nikmati sup telur jahe selagi hangat.

Tips Membuat

Untuk memperkaya rasa dan aromanya, kamu bisa menambahkan daun ketumbar secukupnya untuk taburan sup.
Jika suka pedas, kamu bisa membuat campuran kecap asin dan irisan cabai rawit untuk pelengkap sup.
Jika suka dengan rasa minyak wijen yang aromatik, kamu bisa menambahkannya kembali setelah sup matang.

Gimana, ternyata membuat sup telur jahe sangatlah mudah dan praktis, kan? Selain nikmat, sajian ini bisa banget disajikan untuk semua umur, dari anak-anak hingga lansia. Selamat mencoba!