Resep Tahu Aci Kukus Takaran Sendok yang Gurih dan Mudah Dibuat
Tahu aci sebagai camilan khas Tegal ini biasanya terkenal dengan tekstur yang renyah dan gurih karena digoreng. Namun, ternyata, ada versi kukusnya dengan rasa lebih ringan dan sehat. Proses pengukusan tidak akan mengurangi kelezatan khas tahu dan aci yang menyatu sempurna.
Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, tak perlu bingung dengan takaran gram atau timbangan digital. Sebab, kamu bisa membuatnya dengan takaran sendok makan, sehingga lebih praktis.
Berikut resep tahu aci kukus takaran sendok buat stok camilan kamu di rumah.
Bahan Tahu Aci Kukus Takaran Sendok
- 10 buah tahu cokelat
- 5 sdm tepung terigu
- 5 sdm tepung tapioka
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 batang daun bawang, iris
- 100 ml air panas mendidih
Cara Membuat
- Di dalam wadah, campur tepung terigu dan tepung tapioka.
- Tambahkan bawang merah dan bawang putih halus.
- Beri kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk, lalu aduk rata.
- Masukkan irisan daun bawang, lalu tuang air panas mendidih, aduk rata. Sisihkan.
- Rendam tahu dengan air garam selama beberapa menit, kemudian peras.
- Belah bagian tengah tahu, isi dengan adonan yang sudah dibuat.
- Panaskan kukusan, kukus tahu selama 15 menit hingga matang.
- Setelah matang, kemudian angkat tahu.
- Tahu aci kukus takaran sendok siap disajikan.
Tips Membuat
- Supaya tahu gak mudah hancur saat dikukus, cukup keruk bagian tengahnya dengan sendok kecil.
- Sebelum menyusun tahu aci dalam kukusan, olesi permukaan loyang atau alas pengukus dengan minyak, supaya tahu gak lengket dan mudah diangkat setelah matang.
- Sajikan tahu aci kukus dengan saus kacang atau saus favoritmu.
Itulah resep tahu aci kukus takaran sendok sebagai ide camilan di rumah. Dengan bahan sederhana dan tanpa minyak, kamu bisa membuat tahu aci kukus yang cocok untuk camilan di rumah. Selamat mencoba, ya!
