10 Resep Tahu Isi Aneka Varian, Bisa Jadi Lauk dan Camilan

Bahan-Bahan:

• 15 tahu goreng, tusuk lalu lubangi bagian tengahnya
• 1 keping bihun jagung, seduh 
• 1 butir telur, orak-arik
• 3 lembar kol, iris-iris
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 3 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm kecap manis
• 1/4 sdt kecap asin
• 1/4 sdt lada bubuk

Bahan Pencelup:

• 250 gram tepung terigu
• 50 gram tepung kanji
• 1 butir telur
• 1/4 sdt baking powder
• garam dan air secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan wortel, daun bawang, bihun, dan lada.
3. Beri kecap, garam, dan gula. Koreksi rasanya.
4. Masukkan telur, lalu orak-arik. Masak sampai semua bahan matang, lalu sisihkan.
5. Campurkan semua bahan pencelup dan sisihkan.
6. Ambil tahu, isi dengan tumisan bihun, lakukan hingga semua tahu habis.
7. Panaskan minyak, celup tahu ke adonan, lalu goreng hingga matang.
8. Bolak-balik tahu sampai semua sisi kecokelatan. Tahu isi bihun siap disajikan. 

Bahan-Bahan:

• 10 buah tahu goreng, lubangi diagonalnya
• 1 butir telur ayam
• 8 buah cabai rawit

Bahan Pencelup:

• 5 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung beras
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt garam dan penyedap rasa
• air dan minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, kocok telur, goreng, dan buat orak-arik. Angkat dan sisihkan.
2. Ulek cabai dan garam, masukkan telur orak-arik, lalu padatkan.
3. Campurkan semua bahan pencelup, lalu beri sedikit air. Aduk sampai agak kental.
4. Masukkan adonan telur dalam beberapa tahu hingga habis.
5. Panaskan minyak, celupkan tahu ke bahan pencelup, lalu goreng.
6. Goreng tahu hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan-bahan:

• 15 tahu goreng, lubangi bawahnya
• 250 gram daging ayam
• 150 gram tepung tapioka
• 3 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• 3 sdm minyak wijen
• 3 sdm saus tiram
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya
• 5 cube es batu
• 15-20 tahu goreng

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam, masukkan ke dalam food processor, lalu haluskan.
2. Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, dan garam.
3. Tambahkan pula lada, penyedap rasa, minyak wijen, saus tiram, telur, dan es batu.
4. Haluskan kembali daging ayam hingga lembut.
5. Ambil tahu, beri isian daging ayam. Lakukan hingga tahu habis.
6. Kukus tahu selama 30 menit atau sampai matang.
7. Goreng tahu bakso hingga kecokelatan, lalu angkat. Sajikan tahu bakso selagi hangat.

Bahan-bahan:

• 20 tahu goreng, belah tengahnya dan keluarkan isinya
• 250 gram kentang, rebus, dan lumatkan
• 200 gram daging ayam, haluskan dengan blender
• 180 gram daging udang cincang
• 1 sdt garam, merica, dan kaldu bubuk 
• 2 batang daun seledri dan daun bawang, potong-potong
• cabai rawit hijau secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah

Bahan pencelup:

• 3 butir telur ayam
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Pertama, tumis bumbu halus, daging ayam, dan udang sampai kering. Sisihkan.
2. Campurkan kentang dan tumisan daging. Masukkan seledri dan daun bawang, aduk-aduk.
3. Taburkan merica, garam, dan kaldu bubuk, aduk.
4. Siapkan tahu, masukkan adonan kentang pada tahu. Lakukan sampai isian dan tahu habis.
5. Campurkan bahan pencelup dan sisihkan.
6. Panaskan minyak, celupkan tahu dalam telur, lalu goreng tahu hingga kecokelatan.
7. Sajikan tahu isi dengan cabai rawit selagi hangat.

Bahan-bahan:

• 7 buah tahu goreng, potong diagonal
• 100 gram tepung terigu
• 180 gram daging ayam giling
• 100 ml air panas
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt kaldu jamur
• garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil tahu, belah bagian bawahnya, lalu keluarkan putih tahunya.
2. Campurkan daging ayam, tepung sagu, kaldu jamur, merica, garam, dan bawang putih.
3. Aduk-aduk adonan, beri sedikit air panas, uleni adonan perlahan.
4. Isi tahu dengan adonan aci. Sisihkan.
5. Panaskan minyak, goreng tahu sampai kecokelatan, dan tiriskan.
6. Nikmati tahu isi aci selagi panas.

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu goreng
• 1/2 buah kol, iris-iris
• 100 gram taoge
• 5 sdm tepung bumbu serbaguna
• 4 sdm tepung terigu
• air secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 15 cabai rawit merah
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica

Cara membuat:

1. Ulek bumbu halus, lalu tumis sampai harum. Tambahkan kol, taoge, dan daun bawang.
2. Beri sedikit air, lalu taburkan garam, gula, merica, kaldu bubuk, dan saus tiram, aduk.
3. Belah tahu, masukkan tumisan taoge ke dalamnya. Lakukan hingga isian dan tahu habis.
4. Campurkan tepung serbaguna, tepung tarigu, dan sedikit air.
5. Panaskan miyak, goreng tahu sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Nikmati tahu isi dengan cocolan petis selagi hangat.

Bahan-bahan:

• 8 buah tahu, belah bagian bawahnya
• minyak goreng secukupnya

Bahan isian:

• 1 genggam taoge
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1/2 sdt garam, gula, dan lada bubuk
• 1/2 sdt kecap ikan

Bahan pelapis:

• 5 sdm tepung serbaguna, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Tumis bahan isian hingga harum, lalu masukkan taoge, daun bawang, dan wortel, aduk-aduk.
2. Taburkan gula, garam, lada, kaldu bubuk, dan kecap ikan, aduk-aduk kembali.
3. Ambil tahu, masukkan tumisan taoge secukupnya. Lakukan sampai habis.
4. Siapkan bahan pelapis, celupkan tahu, lalu goreng hingga kecokelatan sambil dibolak-balik. Angkat, tiriskan, lalu sajikan.

Bahan-bahan:

• 10 tahu sumedang goreng, belah tengahnya
• 2 buah wortel, potong korek api
• 100 gram taoge
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 1/2 sdt garam dan kaldu bubuk
• 5 sdm tepung bumbu serbaguna
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras

Cara membuat:

1. Ulek bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
2. Tumis bumbu halus, lalu masukkan wortel, taoge, daun bawang, dan garam. Oseng hingga layu.
3. Ambil tahu, beri isian sayur yang sudah ditumis. Sisihkan.
4. Campurkan tepung bumbu serbaguna, tepung terigu, dan tepung beras dengan sedikit air, lalu aduk-aduk.
5. Balurkan tahu dengan tepung bumbu, goreng ke dalam minyak panas hingga matang.
6. Pindahkan tahu isi ke piring saji. Hidangkan dengan petis atau saus sambal.

Bahan-bahan:

• 10 tahu pong goreng, belah tengahnya
• 100 gram udang, sangrai, dan haluskan
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 genggam taoge

Bumbu iris:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt garam

Bahan pelapis:

• 5 sdm tepung bumbu serbaguna
• 1 siung bawang, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Ulek semu bumbu iris, tumis hingga harum. Masukkan wortel dan taoge, aduk rata.
2. Masukkan udang, aduk-aduk, lalu koreksi rasanya.
3. Ambil tahu, masukkan tumisan udang. Lakukan hingga semua adonannya habis.
4. Campurkan bahan pelapis, lalu celupkan tahu ke dalamnya. Goreng hingga  tahu kecokelatan.
5. Sajikan tahu isi udang bersama cabai.

Bahan-bahan:

• 200 gram daging ayam goreng, suwir
• 10 buah tahu goreng, belah diagonal bawahnya
• 100 gram kol, iris-iris
• 100 gram taoge
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 5 sdm tepung bumbu serbaguna
• 2 sdm tepung terigu
• air secukupnya

Babahan bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cabai merah besar
• 15 cabai rawit merah
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam dan gula pasir
• 1/2 sdt kaldu jamur dan merica

Cara membuat:

1. Ulek bumbu halus, lalu tumis sampai wangi. Tambahkan garam, merica, gula, kaldu jamur, dan saus tiram.
2. Masukkan kol, taoge, dan daun bawang. Tambahkan sedikit air.
3. Taburkan suwiran daging ayam ke bumbu, aduk cepat. 
4. Ambil tahu, masukkan tumisan daging ayam, dan sisihkan.
5. Buat adonan pencelup dengan mencampur tepung bumbu serbaguna dan terigu.
6. Panaskan minyak, balurkan tahu ke dalam adonan pencelup. Goreng dalam minyak panas sambil dibolak-balik hingga tahu matang. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan tahu isi ayam dengan saus cocolan. 

Nah, itulah beberapa resep tahu isi aneka varian yang bisa dicoba di rumah. Temukan pula kumpulan resep masakan di IDN Times yang enak dan praktis. So, jangan lupa dikreasikan di rumah, ya!