10 Resep Udang Saus Tiram ala Rumahan yang Enak dan Praktis

2. Resep udang saus tiram ala restoran

udang saus tiram (instagram.com/numpangsaveresep.id)

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, kupas, dan bersihkan
• 1 siung bawang bombai, iris-iris
• 3 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus Inggris
• 1 buah tomat, iris
• 1 sdt merica bubuk, garam, dan gula pasir
• minyak dan air secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis

Cara membuat:

1. Ulek bumbu halus, lalu tumis, dan masukkan bawang bombai. Aduk hingga harum.
2. Masukkan tomat, kecap, saus tiram, garam, merica, dan gula pasir, aduk-aduk.
3. Tambahkan udang, lalu aduk kembali. 
4. Masak udang hingga matang, koreksi rasanya. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Udang Lada Hitam, Masakan Istimewa Seenak Restoran 

3. Udang saus tiram lada hitam

udang lada hitam (instagram.com/fannyfanskitchen)

Bahan-bahan:

• 400 gram udang, kupas, dan bersihkan
• 1/2 sdt gula dan lada hitam bubuk
• 5 siung bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 2 cabai merah

Bahan bumbu saus:

• 150 ml air
• 2 sdm kecap manis dan saus sambal
• 3 sdm saus tiram

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
3. Tuang semua bumbu saus, lada hitam bubuk, dan gula pasir, lalu koreksi rasanya.
4. Bila sudah terasa enak, angkat, dan hidangkan.

4. Resep udang saus tiram spesial

Ilustrasi udang saus tiram (instagram.com/hm_zwan)

Bahan-bahan:

• 350 gram udang, kupas, dan bersihkan
• 1 siung bawang bombai, iris
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 buah tomat, iris
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 3 cabai merah besar, iris
• 1/2 sdt garam, gula, dan merica bubuk
• minyak dan air secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Ulek bumbu halus, tumis hingga harum, lalu masukkan bawang bombai.
2. Masukkan cabai merah besar, tomat, kecap, dan saus tiram, aduk-aduk.
3. Bumbui dengan garam, gula pasir, merica, dan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasanya.
4. Masukkan udang, masak hingga matang. Angkat dan sajikan. 

5. Resep udang saus tiram mentega

Udang saus tiram (yummy.co.id)

Bahan-bahan:

• 300 gram udang, bersihkan, marinasi dengan jeruk nipis dan garam 10 menit
• 1/2 siung bawang bombai, iris memanjang
• 3 sdm mentega
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt gula pasir dan merica
• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Panaskan mentega, tumis udang hingga matang, dan sisihkan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombai, masukkan saus tiram dan kecap manis.
3. Taburkan gula dan merica, aduk rata.
4. Tuang larutan tepung maizena dan masak hingga mengental.
5. Masukkan udang yang sudah ditumis, aduk, lalu matikan kompor.
6. Pindahkan udang saus tiram ke piring saji. Sajikan. 

6. Resep udang saus tiram buncis

ilustrasi udang saus tiram (instagram.com/emmy_gho)

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, bersihkan
• 100 gram buncis, iris serong
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 siung bawang bombai, iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 buah jeruk nipis, belah jadi 2 bagian

Cara membuat:

1. Pertama, marinasi udang dengan jeruk nipis dan garam selama 10 menit.
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi.
3. Tambahkan potongan buncis, tuang air, lalu masukkan udang. Aduk hingga rata.
4. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, lada, dan kaldu jamur, aduk-aduk.
5. Masak hingga udang dan saus mengental, lalu koreksi rasanya. Sajikan.

7. Resep udang saus tiram praktis

ilustrai udang saus tiram (instagram.com/_amiesak)

Bahan-bahan:

• 400 gram udang, bersihkan, dan kupas
• 5 siung bawang merah, iris-iris
• 2 siung bawang putih, iris-iris
• 1 ruas jahe, iris-iris
• 1 siung bawang bombai kecil, potong-potong
• 3 cabai rawit hijau, potong-potong
• 2 cabai rawit merah, potong-potong
• 2 cabai merah besar, potong-potong
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sdm saus cabai
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam dan gula pasir
• minyak goreng dan air secukupnya

Cara membuat:

1. Marinasi udang dengan jeruk nipis selama 10 menit.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
4. Tuang saus tiram, saus cabai, kecap manis, dan air, lalu aduk-aduk.
5. Bumbui garam, dan gula, lalu aduk rata.
6. Tambahkan semua cabai dan bawang bombai, lalu koreksi rasanya.
7. Masak hingga air menyusut. Angkat dan sajikan. 

Baca Juga: Resep Kaldu Udang yang Gurih dan Nikmat, Begini Tips Memasaknya!

8. Resep udang saus tiram telur

ilustrasi udang saus tiram (instagram.com/numpangsaveresep.id)

Bahan-bahan:

• 300 gram udang, bersihkan, dan buang kepalanya
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 bawang bombai, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, keprek
• 1 ruas jahe, keprek
• 1 sdm saus tiram, dan kecap manis
• 1/2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 sdt gula, garam, merica, dan penyedap rasa
• 1 sdm mentega

Cara membuat:

1. Panaskan mentega, tumis bawang merah dan bawang bombai hingga wangi.
2. Masukkan serai, udang, dan daun bawang, lalu tambahkan air.
3. Tambahkan jahe, garam, gula, penyedap rasa, dan merica, aduk-aduk.
4. Tuang kecap manis dan saus tiram, aduk rata.
5. Kecilkan api, tuang larutan tepung maizena sembari diaduk hingga mengental.  Masukkan kocokan telur.
6. Pindahkan udang saus tiram ke mangkuk dan sajikan.

9. Resep udang saus tiram jamur

Ilustrasi udang saus tiram (instagram.com/panca_maryani)

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, bersihkan, dan kupas
• 8 tangkai jamur tiram, suwir
• 1/2 bawang bombai, iris
• 3 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis, potong jadi 2 bagian
• air secukupnya
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Marinasi udang dengan jeruk nipis dan garam. Simpan di kulkas selama 10 menit.
2. Panaskan minyak, goreng udang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan cabai dan jamur, lalu tumis hingga layu.
4. Masukkan udang goreng, minyak wijen, kecap, saus tiram, garam, dan air.
5. Masak udang hingga matang. Terakhir, tuang larutan tepung maizena, matikan kompor. Sajikan.

10. Resep udang saus tiram istimewa

ilustrasi memasak udang saus tiram madu (instagram.com/halizamaysuri)

Bahan-bahan:

• 500 gram udang tambak, bersihkan, dan buang kepalanya
• 3 cabai merah, iris
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 siung bawang bombai, iris
• 2 sdm margarin
• 1/2 sdt garam dan gula
• 1 batang daun bawang

Bahan saus:

• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus sambal
• 2 sdt kecap inggris

Cara membuat:

1. Pertama, sangrai udang hingga berubah warna. Sisihkan. 
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih, dan bawang bombai hingga harum, lalu masukkan cabai.
3. Tambahkan udang, beri kecap dan seluruh bahan saus, aduk-aduk sampai rata.
4. Tuang air, bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap.
5. Bila udang saus tiram sudah enak, segera angkat dan sajikan.

Nah, itulah beberapa resep udang saus tiram yang simpel dan bisa kamu coba kreasinya di rumah. Hidangan ini bisa jadi menu bekal hingga hidangan keluarga, lho! Temukan pula kumpulan resep masakan lezat lain di IDN Times. Jangan lupa recook, ya!

Baca Juga: Resep Membuat Udang Balado yang Lezat, Bikin Nambah Porsi Terus!