Resep Tahu Kukus Saus Petis, Menu Sederhana dengan Cita Rasa Khas

Name: Resep Tahu Kukus Saus Petis, Menu Sederhana dengan Cita Rasa Khas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 5 buah tahu putih ukuran sedang; 2 siung bawang putih, haluskan; ½ sendok teh garam; ½ sendok teh merica bubuk; 1 batang daun bawang, iris halus; 100 ml air; 2 sendok makan petis udang; 2 siung bawang putih, haluskan; 3 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan; 1 sendok makan gula merah, sisir; 1 sendok teh kecap manis; 100 ml air; 1 sendok teh air jeruk nipis

28 Apr 2026, 18:47 WIB

Sinta Listiyana

Resep Tahu Kukus Saus Petis, Menu Sederhana dengan Cita Rasa Khas

ilustrasi tahu kukus saus petis (pexels.com/makafood)

Intinya Sih

Tahu kukus saus petis menawarkan cita rasa gurih dan manis khas petis udang, cocok untuk pecinta masakan tradisional yang ingin menu sederhana namun berkarakter.
Proses memasak dilakukan dengan mengukus tahu berbumbu bawang putih, garam, merica, dan daun bawang selama sekitar 15 menit agar lembut serta tidak berminyak.
Saus petis dibuat dari campuran petis udang, cabai, gula merah, kecap manis, dan air jeruk nipis yang dimasak hingga kental lalu disiram di atas tahu hangat.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Ingin bikin olahan tahu yang berbeda dari biasanya tapi tetap simpel? Tahu kukus saus petis bisa jadi pilihan yang menarik untuk kamu coba di rumah. Rasanya unik, perpaduan gurih tahu dengan saus petis yang khas dijamin bikin lidah penasaran. Apalagi kalau kamu suka masakan dengan sentuhan tradisional yang kuat, menu ini wajib masuk daftar.

Menariknya, hidangan ini tidak membutuhkan teknik memasak yang rumit dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan. Proses kukus membuat tahu tetap lembut dan tidak berminyak sehingga lebih sehat. Ditambah saus petis yang legit dan sedikit manis, rasanya semakin kaya di setiap gigitan. Yuk, langsung simak resep lengkapnya sampai habis agar tidak ketinggalan detail pentingnya.

Bahan Tahu Kukus Saus Petis

ilustrasi tahu putih (pixabay.com/waichi2021)

Bahan-bahan:

5 buah tahu putih ukuran sedang
2 siung bawang putih, haluskan
½ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
100 ml air

Bahan saus petis:

2 sendok makan petis udang
2 siung bawang putih, haluskan
3 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
1 sendok makan gula merah, sisir
1 sendok teh kecap manis
100 ml air
1 sendok teh air jeruk nipis

Cara Membuat Tahu Kukus Saus Petis

ilustrasi mengukus (pixabay.com/scratsmacker)

Tahu putih dipotong menjadi beberapa bagian sesuai selera dan dicuci hingga bersih. Setelah itu, tahu ditiriskan agar tidak terlalu banyak mengandung air sebelum diolah lebih lanjut.
Bawang putih halus, garam, dan merica dicampurkan ke dalam tahu yang sudah dipotong. Campuran tersebut kemudian diaduk perlahan agar bumbu meresap tanpa merusak tekstur tahu.
Tahu yang sudah dibumbui dimasukkan ke dalam wadah tahan panas dan ditaburi irisan daun bawang di atasnya. Wadah tersebut kemudian dimasukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Proses pengukusan dilakukan selama kurang lebih 15 menit hingga tahu matang dan bumbu meresap sempurna. Setelah matang, tahu diangkat dan dibiarkan sejenak agar tidak terlalu panas saat disajikan.
Untuk membuat saus, bawang putih dan cabai yang telah dihaluskan ditumis sebentar hingga harum. Petis udang kemudian dimasukkan bersama air, gula merah, dan kecap manis lalu diaduk hingga larut.
Saus dimasak hingga sedikit mengental dan aromanya semakin kuat menggoda. Setelah itu, air jeruk nipis ditambahkan untuk memberikan rasa segar yang seimbang.
Tahu kukus disusun di atas piring saji dan saus petis disiramkan di atasnya secara merata. Hidangan kemudian siap disajikan selagi hangat agar cita rasanya lebih maksimal.

Tips Memasak

ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/makafood)

Gunakan tahu yang masih segar agar teksturnya tetap lembut setelah dikukus.
Jangan mengukus terlalu lama supaya tahu tidak hancur dan tetap padat.
Sesuaikan jumlah cabai pada saus petis sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
Tambahkan sedikit air jeruk nipis agar rasa saus lebih segar dan tidak terlalu berat.

Aroma khas petis yang berpadu dengan lembutnya tahu kukus bisa jadi kejutan kecil di meja makanmu hari ini. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal favorit, lalu nikmati momen makan yang terasa lebih spesial meski dari dapur sederhana. Siap bikin siapa pun nambah lagi tanpa diminta.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.