Resep Tahu Sumedang yang Kriuk dan Cara Membuatnya

Bahan Utama:

1. Tahu pong atau tahu Sumedang 30 potong
2. Minyak goreng secukupnya

Bahan Adonan:

1. 100 gram tepung bumbu
2. 50 gram tepung beras
3. ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
4. ¼ sendok teh merica putih bubuk
5. ¼ sendok teh bawang putih bubuk
6. 350 ml air dingin
7. 50 gram es
8. ½ butir telur ayam, kocok lepas

Nah, jika adonan dan tahu sudah siap maka kita bisa masuk ke langkah pembuatan.

1. Campurkan bahan adonan terutama bahan yang kering, tambahkan air dingin, es dan telur, aduk dan sisihkan
2. Celupkan tahu ke dalam adonan, tiriskan dan goreng dalam minyak panas, sambil dibolak-balik hingga kecokelatan.
3. Tuangkan 1 sendok sayur adonan, aduk cepat agar adonan menempel pada tahu, masak hingga kremes matang dan berwarna kecokelatan.
4. Tuangkan kembali satu sendok sayur adonan, aduk cepat. Masak hingga kremes matang, angkat dan tiriskan.
5. Letakkan tahu yang sudah matang diatas tissue agar cepat teriris
6. Sajikan dengan cabai rawit atau sambal kecap

Itu dia resep tahu sumedang yang kriuk dan cara membuatnya yang mudah, bagaimana? sudah gak sabar mau membuatnya?