Tempe dan tahu sering dijadikan bahan masakan sehari-hari. Selain penuh nutrisi, harga tahu dan tempe pun sangat terjangkau, lho.
Salah satu olahan tahu dan tempe yang lezat, yakni baceman khas Yogyakarta. Terbuat dari tahu dan tempe direbus dengan bumbu spesial hingga berwarna kecokelatan.
Inspirasi untuk menu hari ini, termasuk saat buka dan sahur, berikut resep membuat tahu tempe bacem ala aplikasi memasak Yummy App!
Porsi:
Waktu masak:
Bujet:
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender. Haluskan sampai teksturnya jadi lembut. Setelah itu, panaskan wajan yang telah diberi sedikit minyak dahulu. Barulah tumis bumbu halus sampai harum.
Tambahkan daun salam, lengkuas, garam, gula merah, dan kecap ke dalam wajan. Aduk semua bahan sampai merata. Tunggu sampai aroma harum tercium. Tambahkan irisan tempe ke dalamnya.
Letakkan irisan tahu di bagian atas wajan. Setelah itu, tuang air kelapa ke dalamnya. Masak dengan api kecil sampai air berkurang yang menandakan bumbu telah meresap sempurna.
Angkat dari kompor, kemudian siapkan wajan berisi minyak dan panaskan. Goreng tahu dan tempe yang telah dibumbui sampai berwarna kecokelatan. Sajikan tahu tempe bacem bersama sambal dan nasi hangat biar makin nikmat!
Dengan resep ala Yummy App di atas, kamu bisa memasak tahu tempe bacem yang nikmat banget. Selamat memasak!