Resep Tahu Walik Bojot, Camilan Pedas Gurih yang Sedap dan Praktis

Bahan tahu walik:

1. 20 buah tahu pong
2. 250 gram tepung tapioka
3. 25 gram tepung terigu
4. 3 batang daun bawang, iris tipis
5. 1 sdm bawang putih bubuk
6. 1/2 bungkus merica bubuk
7. 1 bungkus kaldu sapi
8. 1 sdt micin
9. 300 ml air mendidih

Bahan bumbu bojot:

1. 10 siung bawang putih, haluskan
2. 2 sdm cabai bubuk
3. 1 sdm cabai bubuk halus
4. 1 bungkus kaldu jamur

1. Ambil tahu pong, potong menjadi dua bagian menyerong.
2. Keluarkan isi tahu sedikit saja, lalu balik tahunya hingga bagian dalam berada di luar.
3. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih bubuk, merica bubuk, kaldu sapi, dan micin. Aduk rata.
4. Tuang air mendidih perlahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi basah dan lengket.
5. Masukkan isian tahu yang tadi dikeluarkan ke dalam adonan, aduk hingga rata.
6. Ambil adonan isian dengan garpu, lalu masukkan ke dalam tahu yang sudah dibalik. Pastikan adonan menempel sempurna di tahu.
7. Panaskan minyak hingga setengah panas. Goreng tahu hingga kecokelatan dan matang. Bolak-balik agar matang merata. Angkat dan iriskan tahu walik yang sudah matang.
8. Tumis bawang putih halus hingga harum.
9. Tambahkan cabai bubuk, cabai bubuk halus, dan kaldu jamur. Aduk rata.
10. Masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam bumbu, aduk hingga tahu terlapisi sempurna.
11. Tahu walik bojot pun siap disajikan!

1. Pastikan air yang digunakan untuk adonan isian benar-benar mendidih agar teksturnya kenyal.
2. Goreng tahu dengan minyak cukup banyak agar tahu matang merata dan renyah.
3. Bumbu bojot bisa disesuaikan tingkat pedasnya sesuai selera, tambah cabai jika suka lebih pedas!
4. Untuk hasil maksimal, gunakan tahu pong berkualitas agar teksturnya tidak terlalu keras saat digoreng.
5. Sajikan tahu walik bojot selagi hangat agar rasanya lebih nikmat!

Tahu walik bojot ini memang pas banget buat jadi camilan sehari-hari atau ide jualan yang menguntungkan. Dengan rasa pedas dan gurihnya, camilan ini bisa jadi favorit banyak orang. Praktis, enak, dan pasti bikin ketagihan!