Resep Telur Dadar Berenda Khas Padang yang Enaknya Bikin Ketagihan

08 Feb 2021, 14:45 WIB

food.grab.com

Menu yang satu ini cocok banget buat kamu yang sering bingung gak tau mau makan apa hari ini. Selain mudah dibuat, telur dadar berenda khas Padang juga enak banget. Gak cuma enak bahkan bikin ketagihan sekali makan pasti langsung bikin kamu nambah nasi, deh.

Telur dadar berenda ini punya nama asli talua barendo yang sering disebut juga dengan telur dadar krispi atau telur brekele. Menu ini juga sering kamu temui di warung makan pinggir jalan hingga rumah makan Padang.

Nah, daripada kamu semakin penasaran bagaimana cara membuat telur dadar berenda khas Padang yang satu ini, langsung saja yuk simak resepnya di bawah.

1.Bahan yang kamu butuhkan

kungfubbq.co.uk

Bahan – bahan :

3 butir telur ayam atau telur bebek
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 batang daun bawang
2 – 3 buah cabai rawit atau cabai merah
1 sendok makan tepung terigu
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Minyak untuk menggoreng

2.Iris semua bahan-bahan

asianinspirations.com.au

Langkah pertama untuk membuat telur dadar berenda khas Padang adalah dengan cara mengiris semua bahan-bahan terlebih dahulu. Iris tipis bawang merah, bawang putih, daun bawang serta cabai. Kamu boleh menggunakan cabai rawit atau cabai merah ya. Jumlahnya bisa kamu sesuaikan dengan seleramu sendiri.

Setelah semua bahan diiris tipis, singkirkan terlebih dahulu.

3.Kocok telur hingga berbusa

Mencampurkan telur dengan bahan lain (marthastewart.com)

Pecahkan telur ke dalam wadah. Jika mau rasanya lebih enak campurkan telur bebek dan juga telur ayam kampung. Namun menggunakan telur ayam biasa atau telur bebek juga masih sama enaknya, kok.

Kemudian masukkan bumbu seperti garam dan penyedap rasa. Kocok telur hingga berbusa. Barulah masukkan tepung terigu. Aduk hingga semua tercampur rata. Lalu masukkan bahan-bahan yang telah diiris tadi.

4.Goreng telur dadar berenda khas Padang dengan teknik rahasia

kitchenencounters.typepad.com

Kunci membuat telur menjadi berenda adalah penggunaan minyak yang benar-benar panas dalam jumlah yang cukup banyak. Jangan lupa mengecilkan api sebelum menuangkan adonan telur, ya.

Cara mengetahui minyak sudah panas atau belum bisa kamu lakukan dengan meneteskan sedikit adonan telur ke dalam minyak. Apabila adonan tersebut langsung merekah berarti minyak sudah panas.

Kemudian tuang adoann telur ke dalam minyak. Tidak perlu dibaurkan dengan menggunakan tangan dengan gerakan memutar. Cukup tuang pada satu titik saja maka telur akan bersarang atau berenda dengan sendirinya.

5.Tunggu hingga matang lalu sajikan

kapaulangganan.com

Pastikan untuk menyiram bagian atas telur dengan minyak, ya agar bagian atas telur lebih cepat matang. Jangan lupa juga untuk membolak-balik telur dadar berenda hingga matang. Setelah matang tiriskan sebentar lalu telur berenda siap di sajikan. Paling nikmat menikmati telur berenda bersama dengan nasi hangat dan juga sambal. Dimakan begitu saja juga sudah enak, kok.

Nah, itulah tadi resep telur goreng berenda khas Padang yang enak dan bikin ketagihan. Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya? Selamat mencoba, ya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.