Resep Telur Dadar Terong ala Devina MCI, Menu Praktis Anak Kos
Telur menjadi salah satu bahan makanan yang sering dikonsumsi banyak orang. Umumnya, telur berasal dari unggas yang bertelur, seperti telur ayam. Selain karena telur mudah untuk didapatkan, bahan tersebut juga mudah dicampur atau dikreasikan untuk menciptakan berbagai hidangan unik lainnya.
Telur dadar adalah hasil adukan telur yang sudah tercampur rata dan digoreng di atas minyak panas. Biasanya, hidangan tersebut dinikmati dengan kecap manis, saus sambal, atau sebagai pelengkap lauk lainnya.
Gak cuma telur, kamu bisa menambahkan beberapa sayuran ke dalam telur dadar, seperti terung. Sehat dan nikmat, berikut resep telur dadar terung ala Devina Hermawan yang cocok dipraktikkan oleh anak kos. Sedap!
1. Bahan membuat telur dadar terung
Bahan utama:
- 200 gram terong ungu
- 7 siung bawang merah
- 7 buah cabai rawit merah
- 3 butir telur
- ⅓ sdt garam
- ⅓ sdt kaldu jamur
- ⅛ sdt merica
2. Potong terung dan bahan lain
Bersihkan terung dari kotoran yang menempel. Kupas terung dengan pisau agar tekstur menjadi lebih lembut. Kemudian, potong dan belah terung menjadi dua bagian.
Setelah dibelah dua, potong terung berbentuk dadu. Rendam terung dengan air selama beberapa saat. Jika sudah, iris bawang merah dan cabai rawit dengan ukuran yang agak tebal.
3. Goreng terung bersama bawang merah
Tuang dan panaskan minyak di atas panci penggorengan. Masak, tumis, atau goreng terung hingga setengah matang. Kemudian, pastikan terung telah empuk.
Ketika terung hampir matang, masukkan bawang merah ke dalam panci. Tumis dan goreng bawang merah sebentar saja. Bawang merah tidak perlu dimasak hingga kondisinya kering, ya. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
4. Campurkan telur dengan bahan lain
Siapkan mangkuk bersih, lalu masukan telur, garam, kaldu jamur, dan merica ke dalam mangkuk tersebut. Kemudian, aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
Selanjutnya, masukkan cabai rawit dan terung ke dalam isian mangkuk. Hal yang perlu kamu perhatikan adalah komposisi antara dua bahan tersebut. Pastikan jumlah terung dengan jumlah telur sebanding dan pas. Aduk hingga bahan tercampur rata.
5. Goreng campuran telur di atas minyak
Panaskan minyak di atas panci. Tuang hasil kocokan telur sebelumnya. Goreng telur seperti teknik menggoreng telur dadar pada umumnya. Kemudian, masak hingga matang.
Setelah itu, ketika bagian bawah sudah kecokelatan, segera balik telur dadar agar matangnya merata ke seluruh bagian. Setelah matang, siapkan saringan untuk meniris minyak yang terdapat di dalam telur. Telur dadar terung siap disajikan.
Tambahkan nasi hangat untuk menambah kenikmatan dari telur dadar terong satu ini. Sudah penasaran rasa dari hidangan tersebut, kan? Segera ke dapur dan praktikkan resep di atas. Selamat mencoba!
