Tempe mendoan menjadi salah satu jenis gorengan yang disukai banyak orang. Kita bisa memilih tempe mendoan yang digoreng kering atau sedikit basah.
Kalau biasanya kamu memilih tempe mendoan kering, saatnya coba yang versi basah. Rasanya gak kalah nikmat, lho. Mumpung awal pekan, yuk bikin tempe mendoan basah dengan resep di bawah ini sebagai camilan pembangkit semangatmu.
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Potong tempe tipis-tipis di atas talenan, lalu pindahkan ke dalam wadah dahulu. Sementara itu, masukkan semua bahan bumbu halus di dalam cobek. Ulek semua bahan sampai halus, kemudian sisihkan.
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam wadah. Tambahkan semua tepung, irisan daun bawang, dan air.
Kalau suka rasa lebih pedas, coba tambahkan irisan cabai. Campurkan semua bahan sampai merata.
Cicipi adonan tepungnya dahulu supaya rasanya pas. Barulah celupkan tempe ke dalamnya, pastikan dibaluri dengan sempurna.
Lakukan langkah ini sampai irisan tempenya habis. Pindahkan ke dalam wadah lain, lalu sisihkan.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tambahkan tempe mendoan ke dalamnya. Setelah itu, goreng sebentar supaya teksturnya sedikit basah. Angkat dan sajikan tempe mendoan basah bersama sambal kecap.
Cukup mudah, kan mengikuti cara membuat dan resep tempe mendoan basah di atas? Jadi camilan pembangkit semangat di awal pekan, nih!