Saat sahur, kamu pasti tetap ingin memasak makanan enak, tapi dengan cara yang lebih praktis. Terung dan tahu bisa jadi bahan yang paling tepat untuk dimasak, karena sangat mudah diolah. Salah satunya membuat terung tahu balado.
Berikut resep terung tahu balado yang dilansir dari aplikasi memasak Yummy App. Dijamin lezat banget, deh!
Bahan utama:
Bahan bumbu halus:
Potong-potong tomat menjadi empat bagian, lalu iris pula cabai menjadi beberapa bagian. Masukkan bawang putih, bawang merah, irisan cabai, potongan tomat, terasi, dan sedikit air ke dalam food processor.
Setelah itu, haluskan seluruh bahan bumbu tersebut sampai benar-benar lembut. Jika sudah, tuangkan ke dalam sebuah wadah dan sisihkan sebentar.
Siapkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur secukupnya ke dalamnya. Panaskan sampai mendidih, lalu masukkan bumbu halus. Aduk-aduk sesekali sampai seluruh bumbunya merata.
Tambahkan dengan daun jeruk dan daun salam. Aduk bumbu halus sampai tercampur merata. Biarkan bumbu hingga mendidih dan sedikit menyusut.
Berikan sedikit gula pasir, garam, dan penyedap ke dalam bumbu tumisan sambil diaduk sampai merata. Masukkan terung dan tahu yang sudah digoreng kering ke dalam bumbu tumisan. Aduk-aduk sampai terbaluri dengan bumbu.
Setelah itu, masak terung tahu balado sampai bumbunya mendidih dan meresap. Jika sudah dirasa matang, segera matikan kompor dan sajikan di atas piring saji. Taburi dengan bawang goreng secukupnya, terung tahu balado siap disajikan.
Begitulah resep mudah memasak terung tahu balado dari aplikasi memasak Yummy App yang bisa kamu terapkan. Dengan menu ini, dijamin sesi sahurmu jadi lebih seru. Selamat mencoba!