Resep Thai Beef Salad yang Lezat dan Mudah Dibuat, Penasaran?
Menu salad memang menjadi salah satu sajian umum yang banyak berkembang di masyarakat. Bahkan masyarakat Asia saat ini pun juga sudah banyak menyajikan menu salad sebagai salah satu sajian andalan.
Salah satunya adalah Thai Beed Salad yang menjadi menu aromatik khas Thailand dengan aneka bahan-bahan segar yang dipadukan dengan tekstur daging sapi lembut. Kamu tentu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 1/2 sendok makan perasan jeruk nipis segar
- 1 siung bawang putih cincang
- 1 sendok makan gula merah yang dipotong halus
- 1 sendok makan saus ikan
- 2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh soy sauce
- 2 sendok teh jahe segar yang diparut halus
- 680 gram steak sapi
- 200 gram tomat ceri yang dipotong menjadi empat bagian
- 1 buah timun yang dipotong secara diagonal
- 1 bawang merah yang dipotong berbentuk wedges
- 2 cabai merah yang telah dibersihkan dari bijinya dan dipotong iris secara panjang
- 1 wadah daun mint segar
- 1 wadah daun ketumbar segar
- 1 wadah daun basil segar Thailand (bisa jenis daun basil lainnya)
- 55 gram kacang panggang yang dipotong
- 4 lembar daun jeruk nipis yang telah dipisahkan dari bagian tulang daunnya dan dipotong kecil-kecil
2. Membuat saus atau bumbu marinasi
Proses pembuatan menu salad daging ini dapat dimulai dengan mengolah saus atau bumbu marinasi terlebih dahulu. Caranya adalah dengan mempersiapkan wadah untuk mencampurkan semua bahan.
Bahan-bahan dimulai dari perasan jeruk nipis, bawang putih, saus ikan, minyak wijen, soy sauce, jahem dan gula merah dapat dimasukan ke dalam wadah. Campurkan semuanya secara merata.
3. Mearinasi daging sapi
Saus marinasi yang telah selesai tentunya dapat kamu gunakan untuk memarinasi daging. Caranya adalah dengan meletakan terlebih dahulu potongan daging sapi steak dan kemudian baluri dengan bumbu marinasi.
Proses pembaluran ini harus dilakukan secara merata pada setiap bagian daging sapi. Jika sudah, tutup menggunakan plastic wrap dan diamkan selama 2 jam agar bumbunya meresap.
4. Memanggang daging hingga kematangannya sesuai selera
Proses yang dapat kamu lakukan setelah memarinasi daging adalah dengan memanaskan panggangan terlebih dahulu dengan suhu yang cukui tinggi. Jika sudah, letakan daging sapi pada panggangan selama 2-3 menit persisinya untuk memperoleh kematangan medium.
Kamu dapat menyesuaikan kematangannya sesuai dengan selera dan hal ini juga perlu memerhatikan durasi pemanggangan yang dilakuka. Jika sudah, letakan pada piring dan diamkan sejenak selama 10 menit.
5. Sajikan selagi hangat bersama aneka sayuran dan bahan herb
Untuk menyajikannya, kamu dapat mempersiapkan mangkuk saji dan letakan terlebih dahulu daging sapi utuh yang telah dipanggang. Penyajian daging juga dapat dilakukan dengan mengiris atau memotongnya menjadi lebih kecil.
Kamu dapat mulai meletakan tomat, timun, bawang merah, cabai, daun mint, daun ketumbar, daun basil, kacang, hingga daun jeruk nipis pada mangkuk saji tersebut. Tambahkan dengan saus dressing yang dapat disesuaikan dengan selera dan sajikan selagi hangat.
Menu segar ini tentunya menyajikan cita rasa yang kaya dari sajian daging sapi dan juga aneka bahan aromatik yang membuatnya lebih segar. Kombinasi menu yang menarik, ya!
