Resep Chicken Pad Thai ala Rumahan, Kuliner Thailand Simpel
Pad Thai merupakan sajian khas Thailand yang menggunakan mi beras berukuran besar sebagai bahannya. Menu ini biasanya menggunakan bahan-bahan berupa seafood segar di dalamnya.
Terdapat pula penggunaan saus yang membuat menu ini semakin terasa lezat. Pad Thai khas Thailand ini bisa kamu buat secara mudah bahkan seperti menu rumahan. Jika kamu ingin mencobanya, maka resep berikut ini bisa dicoba.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk membuat Pad Thai, kamu harus menyiapkan bahan-bahannya sebagai berikut, ya.
Bahan-bahan:
- 1 pack mi beras berukuran lebar
- 6-8 sendok makan saus ikan
- 3/4 wadah cuka
- 1-2 sendok teh pasta asam jawa
- 1 wadah gula granula
- Paprika secukupnya
- 10-12 sendok makan minyak kanola atau minyak sayuran, dipisahkan
- 4 butir telur
- 453 gram ayam lembut yang dipotong berbentuk bite-sized
- 1/2 wadah kacang panggang yang tidak asin dan telah dipotong kasar
- 1 wadah taoge
- 1 jeruk nipis yang dipotong menjadi 4 bagian (untuk garnish)
- 2 sendok makan kacang panggang yang tidak asin dan telah dipotong kasar (untuk garnish)
- Ketumbar yang dipotong
- Bubuk cabai merah
2. Merendam dan merebus mi beras
Langkah awal dalam membuat menu ini adalah dengan merendam mi beras terlebih dahulu selama kurang lebih 2 jam hingga maksimal 12 jam. Kamu dapat menyimpannya di lemari pendingin atau di suhu ruang.
Bila mi beras telah selesai direndam, maka kamu dapat langsung merebusnya. Proses perebusan di lakukan pada kuali besar dengan air yang mendidih. Jika sudah, sisihkan sejenak mi beras ini.
3. Membuat saus
Kamu dapat membuat saus untuk proses pembuatan menu ini. Cara membuatnya adalah dengan mempersiapkan wadah untuk diisi dengan saus ikan, cuka, pasta asam Jawa, dan gula granula hingga tercampur merata.
Jangan lupa mencicipi cita rasa dan jika dirasa belum pas, kamu dapat menambahkan paprika ke dalamnya. Kamu dapat menyimpan saus ini sejenak di lemari pendingin.
4. Memasak mi beras bersama bahan-bahan yang telah dibuat sebelumnya
Cara untuk mencampurkan beragam bahan ini adalah dengan memanaskan wajan berukuran besar terlebih dahulu. Gunakan suhu tinggi untuk memasak Pad Thai. Kamu dapat menambahkan 2-3 sendok makan minyak dan biarkan sedikit panas.
Pecahkan telur ke dalamnya dan aduk lah hingga tercampur merata. Kamu dapat menambahkan ayam dan masaklah selama kurang lebih 4-5 menit. Kamu dapat memasukan mi ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur merata. Jika sudah, kamu dapat menuangkan saus ke dalam wajan dan aduk hingga mi termasak dengan baik.
5. Sajikan selagi hangat bersama garnish
Menu mi yang sudah dimasak nantinya dapat kamu sajikan pada piring saji. Kamu dapat menyajikannya saat sudah selesai dimasak di dalam wajan.
Untuk menyajikan menu ini, kamu dapat menambahkan potongan kacang dan tauge seyang telah dimasak sebagai garnish. Tambahkan pula dengan potongan jeruk nipis untuk menyegarkan menu ini.
Tidak sulit dalam membuat menu Pad Thai ala rumahan ini. Cita rasanya juga tidak kalah autentik dan penuh rasa. Bisa jadi menu rumahan yang lezat, ya!
