Resep Tongseng Goreng Tanpa Santan, Tetap Nikmat dan Gurih
Tongseng merupakan olahan daging yang diberi kuah berbumbu. Namun, kali ini ada tongseng yang dibuat tanpa kuah dan santan.
Bumbu yang kental dan meresap ke daging ini bikin kamu susah nolak. Cara membuatnya lebih mudah dan rasanya gurih banget. Yuk, simak resep tongseng goreng berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi, potong-potong
- kol secukupnya, potong-potong
- 4 lembar daun bawang, iris
- 1 buah tomat, potong-potong
- cabai rawit merah secukupnya
- kecap manis secukupnya
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 ruas kunyit
- 2 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1,5 sdt gula pasir
- air secukupnya
- minyak secukupnya
2. Buat bumbu halus, lalu tumis
Siapkan blender, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, dan air. Tambahkan air, lalu proses hingga benar-benar halus. Setelah itu, panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan beberapa bahan
Masukkan potongan daging, lalu aduk hingga tercampur rata. Tuang air secukupnya. Aduk-aduk kembali, kemudian tutup teflon. Diamkan hingga mendidih dan air menyusut.
4. Tambahkan beberapa bahan
Tambahkan garam, gula pasir, kaldu sapi bubuk, dan ketumbar bubuk. Tambahkan pula kecap secukupnya, lalu aduk hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu mengental dan meresap.
5. Masak hingga matang
Masukkan kol, daun bawang, dan cabai rawit utuh, aduk hingga merata. Tambahkan tomat, lalu aduk hingga tercampur rata, masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan tongseng daging.
Itulah resep tongseng daging tanpa santan yang super lezat. Jika ingin lebih creamy, kamu bisa mengganti santan dengan susu. Selamat mencoba!
