Resep Tumis Ayam Serai untuk Menu Makan Malam yang Nikmat
Tumis ayam serai bisa jadi pilihan sempurna untuk makan malam yang nikmat dan mudah dibuat. Dengan cita rasa gurih dan wangi serai yang menyegarkan, menu ini cocok dinikmati setelah hari yang panjang. Proses pembuatannya juga sangat sederhana, lho!
Tidak hanya lezat, tumis ayam ini kaya akan bumbu rempah yang memberikan sensasi rasa berbeda. Ayam yang empuk dipadukan dengan aroma serai yang khas akan membuat siapa saja ketagihan. Cobain resep tumis ayam serai yang sedap ini!
Bahan Tumis Ayam Serai
- 500 gram daging ayam
- 1/2 siung bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 2 batang serai
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt garam
- 300 ml air
Cara Membuat
- Potong daging ayam menjadi bagian kecil sesuai selera. Sisihkan.
- Iris bawang bombai, bawang putih, bawang merah, cabai merah, serai, dan daun bawang.
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang bombai, bawang putih, dan bawang merah hingga harum dan layu.
- Masukkan cabai merah dan serai, lalu tumis lagi hingga harum.
- Masukkan daging ayam ke dalam wajan. Tumis hingga ayam berubah warna dan sedikit menyusut.
- Tambahkan saus tiram, kecap ikan, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air sebanyak 300 ml, lalu tambahkan kecap manis. Aduk kembali hingga rata.
- Masak hingga ayam matang dan kuah mengental serta menyusut. Jangan lupa koreksi rasa, tambahkan garam atau penyedap jika perlu.
- Setelah ayam matang dan kuahnya pas, masukkan daun bawang. Aduk rata dan masak sebentar.
- Tumis ayam serai siap disajikan, deh!
Tips Membuat Tumis Ayam Serai
- Pastikan ayam dipotong kecil agar bumbu lebih cepat meresap.
- Tumis bawang hingga layu agar bumbu lebih keluar rasanya.
- Gunakan kecap manis secukupnya agar rasa manisnya tidak berlebihan.
- Jangan lupa koreksi rasa sebelum memasukkan daun bawang, karena ini kunci supaya rasa tumisan tetap pas.
- Agar ayam lebih empuk, bisa direbus sebentar sebelum ditumis, tapi pastikan jangan terlalu lama agar tekstur ayam tetap juicy.
Tumis ayam serai sangat cocok untuk dijadikan pilihan makan malam yang simpel, tapi tetap menggugah selera. Rasanya yang gurih dengan aroma harum serai bikin setiap suapan makin nikmat. Yuk, buat menu ini sebagai makan malammu!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
