Resep Tumis Ayam Brokoli yang Umami, Cuma Butuh 15 Menit!
Selain cocok dipadukan dengan bahan makanan apa pun, brokoli juga menjadi salah satu sayur yang banyak mengandung nutrisi penting untuk tubuh, seperti protein, serat, kalsium, hingga zat besi. Bahkan sayuran hijau ini rendah kalori dan tanpa kolesterol, lho.
Nah, supaya cita rasanya lebih umami, kamu dapat memasak brokoli dengan cara ditumis bersama daging ayam, nih. Bagi yang ingin mencobanya di rumah, resep tumis ayam brokoli yang umami ini patut dicoba. Nikmatnya kebangetan!
Bahan Tumis Ayam Brokoli
- 250 gram dada ayam
- 150 gram brokoli
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm margarin
- ½ sdt lada
- 1 sdt kaldu ayam
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih dada ayam, lalu potong dadu. Setelah itu, ambil panci dan rebus hingga matang. Selanjutnya, potong brokoli sesuai kuntum dan cuci hingga bersih.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan chopper atau ulekan. Panaskan margarin pada teflon, lalu tumis bawang hingga aromanya harum.
- Selanjutnya, masukkan potongan daging ayam dan brokoli. Tuang air secukupnya.
- Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, saus tiram, kaldu ayam ,dan lada. Masak hingga mendidih dan brokoli matang.
- Tumis ayam brokoli siap disajikan.
Tips Memasak Tumis Ayam Brokoli
Sebelum ditumis, sebaiknya rendam brokoli di dalam air garam sebentar untuk membantu menghilangkan ulat ataupun sisa pestisida yang masih tinggal di dalamnya. Nah, selain itu, jangan terlalu lama memasak brokoli supanya teksturnya tetap renyah.
Kemudian, saat menumis, jangan terlalu banyak memakai minyak goreng atau margarin supaya kalorinya tidak terlalu tinggi. Jika ingin lebih sehat, gunakan minyak zaitun, minyak canola, dan minyak lainnya yang rendah lemak. Selamat mencoba di rumah, ya!
