Resep Tumis Bayam Tauco, Lauk Makan Siang yang Nikmat dan Bergizi

1. 2 ikat bayam cabut
2. 1-2 sendok makan tauco
3. 6 butir bawang merah, iris tipis
4. 5 siung bawang putih, iris tipis
5. 5 buah cabai rawit, iris tipis
6. 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
7. 1 buah tomat, potong jadi 4-5 bagian
8. 1 sendok makan saus tiram
9. gula pasir secukupnya
10. lada bubuk secukupnya
11. kaldu bubuk secukupnya
12. air secukupnya
13. minyak goreng secukupnya

1. Siangi bayam atau pisahkan daun dengan batang-batangnya yang keras, kemudian cuci dengan air mengalir sampai bersih. Tiriskan. 
2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang dan harum.
3. Tambahkan semua cabai dan tumis sampai layu.
4. Masukkan tomat dan tauco. Aduk rata sampai mendidih.
5. Masukkan bayam dan aduk merata sampai bayam matang dan layu.
6. Tuang sedikit air dan bumbui dengan saus tiram, kaldu bubuk, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk merata dan masak sampai mendidih.
7. Koreksi rasanya dan matikan api. Kemudian pindahkan bayam ke piring saji.
8. Tumis bayam tauco siap disajikan.

1. Pastikan bayam yang kamu gunakan adalah bayam cabut (bayam untuk membuat sayur bening) dan dalam keadaan masih segar. 
2. Masakan ini sudah cukup asin, karena ada tauco dan saus tiram. Namun, kalau masih kurang asin, kamu boleh menambahkan sedikit garam atau kecap asin.
3. Tambahkan bahan lain sesuai selera, seperti sosis, bakso, suwiran daging ayam rebus, dan sebagainya.
4. Setelah matang, sebaiknya tumis bayam tauco ini segera dimakan. Jangan membiarkannya lebih dari lima jam agar kandungan gizinya tidak hilang.

Resep tumis bayam tauco di atas ternyata mudah sekali di-recook, kan? Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar atau toko-toko kelontong dekat rumah.

Dengan resep di atas, kamu bisa menghasilan 2-3 porsi dengan estimasi waktu masak sekitar 30 menit saja. Selamat mencoba!