Resep Tumis Buncis Jamur untuk Lauk Makan Nasi
- Buncis dan jamur adalah bahan makanan yang mudah ditemukan di pasaran dengan harga terjangkau.
- Resep tumis buncis jamur dapat menghasilkan hidangan yang menggugah selera dengan takaran untuk 3-5 porsi.
- Tumis buncis jamur bisa disajikan sebagai lauk makan nasi dalam waktu 30-40 menit.
Buncis merupakan salah satu jenis polong-polongan sekaligus sayuran hijau yang mudah ditemukan di pasaran. Harganya terjangkau dan kandungan nutrisinya bagus untuk kesehatan tubuh.
Bahan makanan ini juga bisa dipadukan dengan bahan-bahan lain, sehingga menghasilkan hidangan yang menggugah selera. Salah satunya dimasak dengan jamur.
Jika kamu punya stok buncis di rumah, cobalah memasaknya dengan jamur kancing dan jamur tiram. Kenikmatannya bakal membuatmu ingin makan melulu. Berikut resep tumis buncis jamur sebagai lauk makan nasi untukmu.
Bahan Tumis Buncis Jamur
- 300 gram buncis segar
- 200 gram jamur tiram
- 50 gram jamur kancing
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 1-2 sendok makan saus tiram
- 3 buah cabai merah keriting, haluskan
- 2 buah cabai rawit, haluskan
- air secukupnya
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- bawang merah goreng secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih buncis, jamur tiram, dan jamur kancing dengan air mengalir.
- Potong buncis serong sepanjang 3-4 cm. Di sisi lain, jamur kancing diiris tipis dan jamur tiram cukup disuwir-suwir.
- Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang bombai, bawang putih, bawang merah, dan semua cabai sampai harum dan layu.
- Masukkan buncis, jamur tiram, dan jamur kancing sampai agak layu. Aduk merata dan tambahkan sedikit air.
- Bumbui dengan saus tiram, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk merata dan masak sampai semua bahan matang. Koreksi rasanya dan matikan api.
- Pindahkan masakan di atas piring saji dan taburkan bawang merah goreng di atasnya.
- Tumis buncis jamur siap disajikan untuk lauk makan nasi.
Tips Membuat
- Pastikan kamu memilih buncis yang kondisinya segar dengan ciri-ciri warnanya hijau cerah, tidak ada bintik-bintik hitam atau kecokelatan di permukaannya, serta masih kaku dan lurus.
- Pilihan jamurnya bisa menyesuaikan dengan selera. Kamu boleh menggunakan jamur jenis apa pun yang kamu temukan di pasar atau supermarket.
- Jika ingin pedas, tambahkan cabai merah keriting atau cabai rawitnya sesuai selera. Kedua bahan tersebut juga boleh diganti dengan saus sambal.
Itu dia resep tumis buncis jamur sebagai lauk makan nasi yang bisa langsung kamu coba di rumah. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 3-5 porsi dan estimasi waktu pembuatannya 30-40 menitan saja. Selamat memasak!
