Resep Tumis Bunga Bawang Udang Saus Tiram, Enak dan Bergizi!
Udang merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Udang juga merupakan bahan makanan yang kaya akan nutrisi serta gizi. Menariknya lagi, udang memiliki rasa super lezat yang tak bisa ditolak siapa saja.
Nah, kali ini dengan berbahan dasar udang akan kita masak besama sayur bunga bawang.
Pernah mencoba memasak bunga bawang? Sering dijual di pasar tapi masih jarang yang tertarik.
Dan jika kamu penasaran, ini nih resep bunga bawang udang saus tiram yang enak nan bergizi!
1. Bahan-bahan
- 2 ikat kembang bawang
- 100 gr udang kupas
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- garam, gula dan merica secukupnya
- air secukupnya
2. Cara membuat
- Cuci bunga bawang dan potong-potong.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan udang dan tumis sebentar hingga udang berubah warna.
- Masukkan bunga bawang, tumis sebentar hingga agak layu.
- Masukkan kecap manis, saus tiram,dan merica secukupnya.
- Tumis lagi dan tes rasa.
- Masukkan gula dan garam secukupnya hingga sedap.
3. Khasiat bunga bawang & udang
Salah satu kandungan antioksidan berupa flavonoid bernama lutein dan zeaxanthin yang ada pada bunga bawang, diketahui bisa melindungi tubuh dari kanker paru-paru dan mulut.
Penelitian juga menemukan bahwa kalium dan serat pada sayuran ini bisa mencegah kanker perut dan kanker usus. Bukan hanya mencegah kanker, bunga daun bawang juga tinggi vitamin k yang bisa meningkatkan kekuatan dan kesehatan tulang serta menjaga kepadatan tulang.
Selain bunga bawang ternyata udang juga dapat mencegah kanker. Setiap 85 gram udang kukus dapat mencukupi 48 persen dari jumlah selenium harian tubuh. Kekurangan selenium telah dikaitkan dengan berbagai jenis kanker, termasuk kanker prostat.
Disamping mencegah kanker, selenium juga mampu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit dan infeksi.
Itulah resep tumis bunga bwang udang saus tiram yang enak dan bergizi. Cara masaknya seperti sayur tumis pada umumnya. Gampang banget kan buatnya? Selamat mencoba!