Resep Tumis Pare Teri dan Cara Mengolahnya agar Tidak Pahit
Pare dikenal sebagai sayuran yang rasanya sangat pahit. Gak heran kalau banyak orang yang tak suka mengonsumsi sayuran ini. Sebenarnya pare bisa jadi olahan yang enak banget, asal cara mengolahnya tepat.
Penasaran gimana cara bikinnya? Nah, kamu bisa meniru resep tumis pare teri dan cara mengolahnya agar tidak pahit di bawah ini!
Bahan-bahan Membuat Tumis Pare Teri
Bahan-bahan:
- 4 buah pare besar
- 25 buah cabai rawit
- 20 buah cabai merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 ons ikan teri
- 2 buah tomat
- 2 cangkir kecil air
- 1/2 sendok teh bubuk lada putih
- garam secukupnya
- minyak secukupnya
Cara Membuat Tumis Pare Teri
- Siapkan pare dengan memotongnya jadi dua bagian, kemudian buang biji
- Iris tipis pare menjadi beberapa bagian, taburi pare dengan garam, lalu remas sampai teksturnya berubah jadi empuk
- Biar pare tak lagi terasa pahit, cuci bersih
- Tuang sedikit minyak di atas wajan, kemudian panaskan
- Masukkan ikan teri ke dalamnya, goreng sampai matang
- Pastikan warnanya telah berubah jadi kecokelatan dan beraroma harum. Angkat dan tiriskan
- Masukkan cabai rawit, merah keriting, lada, bawang merah, putih, dan tomat ke dalam blender, haluskan
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma harum
- Tambahkan irisan pare bersama air dan ikan teri, aduk sampai kuahnya meresap. Tumis pare teri siap disajikan
Itu dia resep tumis pare teri yang bisa kamu coba buat dirumah.Tunggu apa lagi? Yuk, langsung masak tumis pare teri!
