Resep Tumis Sawi Putih Kecap Manis, Enak dan Murah

05 Agu 2022, 20:40 WIB

ilustrasi tumis sawi putih (dok.pribadi/septinsld)

Siapa yang tak kenal sawi putih? Sayuran yang didominasi warna putih dari pangkal batang hingga ujung daun. Susunan batang tebal serta daun putih kehijauan melebar seperti sayap di sampingnya. Harganya ekonomis menjadi bahan makanan idola para ibu.

Selain itu, kandungan gizi sawi putih tidak kalah menarik. Dilansir dari buku Diet Enak ala Vegetarian, sawi putih kaya provitamin A, vitamin B, vitamin C, rorifone, rorifamade, dan serat.

Masakan sederhana, ekonomis, dan kaya gizi cocok untuk sajian keluarga. Salah satu menu yang bisa dicoba yaitu tumis sawi putih sosis kecap manis. Bagaimana cara membuatnya? Yuk, intip resepnya bersama.

1. Bahan masakan

ilustrasi sawi putih (dok.pribadi/septinsld)

Bahan:

1 bonggol sawi putih (kurang lebih 200 gram)
2 biji sosis ayam
1 biji tomat
1 biji kemiri
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
3 biji cabai
Kecap secukupnya
1/2 sendok makan garam
Gula secukupnya
1 sendok makan minyak sayur
Penyedap rasa secukupnya.

2. Potong sawi putih

ilustrasi sayur (pexels.com/Amina Filkins)

Bagaimana cara memilih sawi putih yang baik? Sebelum memasak, kita pastinya menginginkan gizi yang optimal dari makanan yang dimakan. Pilih sawi putih yang segar, tidak dimakan serangga, serta tidak ada tanda pembusukan.

Potong bagian bonggol sawi putih dengan pisau untuk menghindari rasa pahit. Iris batang sawi putih persegi panjang, lalu sisihkan. Tumpuk lembaran daun dan potong memanjang. Cuci bersih sawi dengan air mengalir. Lalu, sosis dipotong bulat tipis-tipis.

3. Pengolahan bumbu

ilustrasi menghaluskan bumbu (dok.pribadi/septinsld)

Sajian tumis hanya membutuhkan bumbu dapur yang simple. Bawang merah dan bawang putih dikupas sampai bersih. Tidak lupa, hilangnya tangkai pada cabai. Bumbu dapur dicuci bersih, lalu iris tebal untuk memudahkan penghalusan bumbu.

Saat menghaluskan bumbu, kalian bisa memakai blender atau cobek. Jika menggunakan blender, beri sedikit air ketika proses menghaluskan bumbu. Tips menghaluskan bumbu dengan cobek yaitu lumatkan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, beserta sedikit garam. Setelah itu, masukkan potongan tomat ke dalam cobek dan haluskan.

4. Cara memasak

ilustrasi memasak (pexels.com/Creative Vix)

Tuang minyak di atas wajan serta nyalakan api kecil pada kompor. Ketika minyak panas, masukkan bumbu halus dan tunggu sampai mengeluarkan bau wangi. Potongan sosis masuk wajan terlebih dahulu, selanjutnya batang sawi.

Setelah batang sawi setengah matang, masukkan daun sawi dan bolak-balik memakai spatula sampai merata. Tuangkan kecap dan penyedap rasa sesuai selera. Proses memasak tidak membutuhkan waktu yang lama.

5. Sajikan dengan nasi hangat

ilustrasi nasi hangat dan tumis sawi (dok.pribadi/septinsld)

Kalian bisa mengecek rasa dan kematangan tumis sawi putih sebelum mematikan kompor. Apabila kurang garam, gula, penyedap rasa, atau kecap dapat ditambahkan sedikit demi sedikit. Masakan diaduk memakai spatula sampai tercampur merata. Jika sudah matang, matikan kompor serta sajikan tumis sawi putih sosis kecap manis.

Nah, itulah resep tumis sawi putih sosis kecap manis. Rasa manis, gurih, dan tidak ada rasa pedas juga cocok untuk anak-anak. Cara buatnya cukup mudah, bukan?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.