Seafood memang selalu cocok untuk diolah jadi beragam masakan rumah. Apalagi, cara pengolahannya yang cukup gampang dan mudah dimasak dengan bahan apapun menjadi alasan seafood jadi pilihan favorit menu hidangan di rumah.
Kalau kamu lagi mager dan pengin menu masakan yang gak ribet, yuk, cobain resep tumis tauge udang berikut ini! Cara bikinnya praktis dan gak butuh waktu lama, kok! Dijamin lauk makan siangmu siap tersaji cukup dalam waktu 15 menit saja.
Sebelum memulai langkah-langkah resep tumis tauge udang, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
Pertama, siapkan wortel yang telah dikupas bersih dari kulitnya. Kemudian, cuci dengan air mengalir. Rajang wortel menjadi potongan memanjang kecil-kecil.
Siapkan juga telenan untuk memotong bawang merah dan bawang putih. Geprek bawang putih, lalu potong cincang halus. Iris juga bawang merah menjadi potongan halus.
Kemudian, panaskan minyak secukupnya di atas teflon. Jika sudah panas, masukkan bawang merah dan putih yang sudah di rajang halus. Tumis hingga harum.
Pecahkan satu butir telur dalam wadah, lalu kocok lepas. Masukkan ke dalam tumis bumbu rajang sambil di orak-arik, lalu sisihkan.
Jika tumis bumbu sudah harum, masukkan udang dan tambahkan kecap ikan ke dalam masakan. Tumis hingga udang setengah matang.
Tuang sedikit air ke dalam tumis. Lalu, tambahkan bumbu pelengkap, seperti garam dan merica. Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan masakan.
Selanjutnya, masukkan wortel ke dalam masakan. Tumis sebentar hingga layu. Lalu, masukkan tauge, telur orak-arik, daun daun bawang. Aduk hingga rata.
Masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam masakan. Jangan lupa koreksi rasa. Jika dirasa masih kurang pas tambahkan bumbu sesuai selera. Lalu, angkat dan sajikan di atas piring.
Resep tumis tauge udang yang praktis dan bergizi ini pas banget sebagai menu lauk makan siang bareng keluarga. Dijamin nikmatnya kian bertambah saat disajikan bersama sepiring nasi hangat. Selamat mencoba!