Petai memberikan rasa unik dan aroma khas dalam tumis udang, cocok untuk pencinta masakan rumahan.
Bahan dan cara membuat tumis udang petai bumbu iris sangat mudah dan praktis di dapur.
Tips memasak tumis udang petai bumbu iris mencakup penggunaan bahan segar dan variasi tambahan isian sesuai selera.
Daya tarik petai memang dahsyat. Bahan ini hampir selalu hadir dalam lauk makan para pencintanya karena perpaduan rasa yang unik. Kombinasi pahit, manis, dan aroma semerbak yang khas sulit ditolak kalau sudah dicampur nasi.
Selain dimakan sebagai lalap, petai bisa kamu masukkan ke dalam tumis udang supaya rasanya semakin kompleks. Bikinnya juga gampang karena pakai bumbu iris yang ada di dapur. Yuk, intip cara membuatnya!
250 gram udang kecil
1 papan petai
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit, opsional
1 batang daun bawang
1 sdm saus tiram, opsional
1 sdm kecap manis
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
Secukupnya kaldu bubuk, opsional
Kupas udang dari kepala, kulit, dan ekor, atau sesuai selera.
Kemudian cuci udang segar di air mengalir sampai bersih, tiriskan.
Iris daun bawang, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
Siapkan wajan masak bersih ukuran sedang, masukkan minyak secukupnya.
Setelah wajan panas, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu. Masukkan cabai rawit dan merah, oseng sebentar.
Tambahkan udang, masak sampai berubah warna.
Berikutnya masukkan petai yang sudah dibelah dua. Lalu bumbui dengan saus tiram dan kecap manis.
Sebelum menambah penyedap, icip dulu rasanya untuk mengukur jumlah garam, gula, dan kaldu bubuk.
Masak sampai semua bahan matang merata, tambahkan daun bawang.
Tumis udang petai bumbu iris siap disajikan.
Pakai udang segar untuk memperoleh masakan yang enak.
Bila suka udang, kamu bisa pertimbangkan seafood yang ukurannya sedang atau besar.
Kalau ingin lebih ramai, bisa masukkan isian tambahan seperti putren, kacang panjang, atau labu siam.
Selain diiris, cabai rawit bisa kamu masukkan utuh supaya sensasi pedasnya bisa diatur sesuai selera.
Olahan tumis udang petai bumbu iris ini jadi lauk makan simpel yang patut dicoba di rumah. Rasanya enak, apalagi kalau disajikan bersama nasi hangat. Masakan serba petai jadi lebih berwarna, deh!