Resep Tumis Wortel Jamur Tiram dengan Jagung Muda, Bikin Nagih
Tumis sayuran merupakan hidangan yang menjadi favorit banyak orang sebagai lauk pendamping. Selain enak, praktis, dan ekonomis, tentunya tumis sayuran mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Makanya gak heran kalau hidangan ini hampir gak pernah absen di meja makan.
Hampir semua jenis sayuran cocok dijadikan menu masakan tumis. Namun, kali ini kamu bisa coba bikin tumisan dari perpaduan jamur tiram, wortel, dan jagung muda. Penasaran bagaimana hasilnya? Yuk, langsung simak resep dan tips lengkapnya di bawah ini!
Bahan Tumis Wortel Jamur Tiram dengan Jagung Muda
- 150 gram jamur tiram, suwir kasar
- 1 buah wortel, iris tipis serong
- 4–5 buah jagung muda (posol), iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 buah cabai merah besar, iris serong (opsional)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdt gula pasir
- Garam dan lada secukupnya
- 100 ml air
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan wortel dan jagung muda terlebih dulu. Tumis selama 2–3 menit hingga agak layu.
- Aduk rata dan tumis hingga jamur mulai mengeluarkan air.
- Masukkan saus tiram, kecap asin, gula, garam, dan lada. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga semua sayuran matang dan air menyusut.
- Masukkan daun bawang dan cabai merah, aduk sebentar, angkat dan sajikan hangat.
Tips agar Hasilnya Lebih Memuaskan
- Rebus jamur tiram sebentar sebelum ditumis untuk mengurangi bau langu dan membuat teksturnya lebih empuk.
- Potong wortel tipis agar cepat matang dan tetap renyah.
- Tambahkan sedikit kaldu jamur bubuk atau kaldu ayam bila suka rasa yang lebih gurih.
- Masak dengan api sedang agar bumbu meresap sempurna tanpa membuat sayur terlalu lembek.
- Kalau mau lebih pedas, tinggal tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera. Mau ditambah bakso atau tahu juga bisa banget!
Dengan bahan dan langkah sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Gak cuma enak, masakan kamu yang satu ini juga bantu jaga kesehatan keluarga, lho. Jadi tunggu apa lagi? Yuk, cobain resepnya!
