Resep Ubi Crème Brûlée, Camilan Manis yang Lagi Viral

1. 1 kilogram ubi cilembu atau ubi jalar

2. 1 kuning telur

3. 40 gram gula pasir

4. 20 gram tepung maizena

5. 225 mililiter susu cair

6. 10 gram butter

7. 150 mililiter whipped cream cair

8. Garam secukupnya

1. Pertama, bersihkan ubi dengan potong ujungnya dan tusuk-tusuk di semua bagian. Kemudian panggang ubi hingga matang.

2. Setelah ubi matang, angkat terlebih dahulu dan sisihkan ke dalam tempat kering.

3. Buat creme brulee dengan mencampur susu cair, tepung maizena, gula, kuning telur. Aduk rata dan masak sebentar hingga mengental. Setelah kental, tambahkan butter, aduk rata, dan dinginkan.

4. Kocok whipped cream cair hingga mulai mengembang. Masukkan campuran cream yang sudah dibuat, kocok semuanya hingga benar-benar merata dan sisihkan terlebih dahulu.

5. Ubi yang sudah matang belah tengahnya atau potong sedikit bagian atasnya. Beri cream di bagian tengah ubi dan atas ubi sesuai selera. Lalu, taburi gula pasir secukupnya sesuai selera kamu.

6. Kemudian, torch gula tersebut hingga terbentuk karamel di atasnya. Lakukan hingga merata dan semua gula di atas berubah menjadi karamel. Ubi creme brulee pun siap disajikan.

Untuk rasa yang lebih unik, kamu bisa menggunakan gula merah sebagai pengganti gula pasir. Gula merah akan memberikan rasa yang lebih karamel serta gurih pada lapisan atas creme brulee. Selain itu, kamu bisa menambahkan rempah seperti kayu manis atau pala bubuk sedikit ke dalam adonan creme brulle untuk varian rasa yang lebih kaya.

Ubi creme brulee yang sudah jadi bisa langsung dinikmati bersama segelas teh atau kopi hangat di rumah. Tinggal potong sedikit-sedikit dengan sendok dan rasakan kenikmatannya sambil santai di rumah.

Menu di atas bisa jadi pilihan camilan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi. Bahan-bahannya pun tidak banyak dan tidak membutuhkan waktu lama untuk membuatnya. Yuk, langsung cobain resep ubi creme brulee di atas buat camilan nikmat dan berbeda di rumah!