Resep Ubi Ungu Cheesecake Airfryer, Praktis dan Tampilannya Mewah

Name: Resep Ubi Ungu Cheesecake Airfryer, Praktis dan Tampilannya Mewah
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 gram ubi ungu; 100 ml susu cair; 10 gram susu bubuk; 30 gram susu kental manis; 180 gram cream cheese; 150 ml whipping cream; 30 gram gula; 1 butir telur; 1 sendok teh tepung maizena

04 Oct 2026, 14:45 WIB

2 min read

Mau bikin dessert yang tampilannya cantik tapi nggak mau repot? Coba bikin cheesecake ubi ungu ini. Manis alami dari ubi berpadu dengan lapisan cheesecake yang lembut, menghasilkan camilan yang terlihat mewah dan enak dinikmati kapan saja.

Warna ungu khas dari ubi membuat dessert ini tampil menarik tanpa tambahan pewarna. Saat disajikan, lapisan ungu dan krim cheesecake yang lembut bikin tampilannya cocok untuk suguhan tamu, arisan, atau hidangan spesial di rumah.

Proses memanggangnya memakai air fryer, jadi kamu tidak perlu oven besar. Bahan-bahannya mudah ditemukan, langkahnya sederhana, dan tidak butuh banyak alat khusus. Yuk, simak bahan dan cara membuatnya berikut ini!

Bahan Ubi Ungu Cheesecake
ilustrasi ubi ungu (pixabay.com/auntmasako)
Bahan Base Ubi:
1. 300 gram ubi ungu
2. 100 ml susu cair
3. 10 gram susu bubuk
4. 30 gram susu kental manis
Bahan Cheesecake:
1. 180 gram cream cheese
2. 150 ml whipping cream
3. 30 gram gula
4. 1 butir telur
5. 1 sendok teh tepung maizena
Cara Membuat Ubi Ungu Cheesecake
ilustrasi mencampur adonan dengan mixer (unsplash.com/Callum Hill)
1. Kukus ubi ungu hingga empuk, lalu haluskan selagi masih hangat.
2. Campurkan ubi ungu halus dengan susu cair, susu bubuk, dan susu kental manis. Aduk hingga rata dan lembut.
3. Ratakan adonan ubi ungu ke dasar loyang atau cetakan yang telah dialasi kertas roti sebagai lapisan base.
4. Kocok cream cheese hingga lembut, lalu tambahkan gula sambil terus diaduk.
5. Masukkan whipping cream, telur, dan tepung maizena ke dalam adonan cream cheese, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
6. Tuang adonan cheesecake secara perlahan di atas lapisan base ubi ungu.
7. Panggang menggunakan air fryer dengan suhu 185 derajat celsius selama 15-20 menit hingga bagian atasnya set dan matang.
8. Angkat, lalu dinginkan sebelum dipotong dan disajikan.
Tips Membuat Ubi Ungu Cheesecake
ilustrasi cooking cream (vecteezy.com/Andrey Starostin)
1. Haluskan ubi selagi hangat agar teksturnya lebih lembut dan mudah tercampur rata.
2. Pastikan cream cheese dalam suhu ruang sebelum dikocok agar adonan cheesecake lebih halus.
3. Cek kematangan menggunakan tusuk gigi pada bagian tengah cheesecake sebelum diangkat dari air fryer.
4. Dinginkan di kulkas terlebih dahulu sebelum dipotong agar hasil potongannya lebih rapi.
Ubi ungu cheesecake ini membuktikan bahwa dessert cantik tidak harus rumit dibuat. Cukup dengan bahan sederhana dan air fryer di rumah, siapa pun bisa menghadirkan camilan manis yang menggugah selera. Semoga berhasil, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.