Sajian dari hasil laut selalu menjadi kesukaan banyak orang. Salah satunya udang. Bahan tersebut bisa diolah dengan berbagai cara, mulai dari digoreng, direbus, hingga dibakar.
Kalau kamu pengin merasakan olahan udang yang nikmat dan tidak membosankan, cobalah dibakar dengan saus madu. Kelembutan daging udang bakal berpadu sempurna dengan manisnya madu. Simak resep udang bakar madu di bawah ini, ya!
Bahan utama:
Bahan saus madu:
Bersihkan udang hingga bersih. Kupas kulitnya dan sisakan pada bagian ekor, lalu buanglah kotoran yang ada di badang udang. Bersihkan udang di bawah air mengalir, lakukan hingga udang habis.
Kemudian, siapkan satu wadah, masukkan udang ke dalamnya. Baluri udang yang sudah bersih dengan perasan air jeruk nipis. Aduk-aduk hingga merata. Setelah itu, tusuk udang dengan tusukan sate.
Ambil satu wadah, lalu masukkan bawang putih, madu, saus tiram, saus sambal, dan kecap manis ke dalamnya. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian, bumbui dengan garam, lada, dan ketumbar bubuk. Aduk-aduk kembali.
Setelah itu, ambil setengah porsi saus dan rendam udang ke dalamnya. Diamkan hingga bumbu meresap ke dalam udang. Setengah porsi saus lainnya digunakan sebagai olesan saat proses membakar.
Siapkan grill pan, panaskan sebentar. Lalu, oleskan dengan sedikit mentega. Letakkan tusukan udang yang sudah dilumuri saus, bolak-balik udang supaya matang secara sempurna. Kemudian, oleskan sesekali dengan saus madu yang ada.
Jika sudah matang, angkat udang dan letakkan di atas piring saji. Kamu bisa menyajikannya dengan tusukan sate atau tidak. Setelah itu, beri taburan irisan daun parsley di atasnya, udang bakar madu siap dihidangkan.
Itulah resep dan cara membuat udang bakar madu yang rasanya juara banget. Makin sedap jika dinikmati dengan nasi hangat, lho. Sudah siap untuk membuatnya?