Resep Unagi Butter Homemade, Menu Simple dengan Rasa Premium

1. 200 gram unagi

2. 2 sendok makan shoyu atau kecap asin

3. 2 sendok makan mirin halal

4. 2 sendok makan madu

5. 1 sendok makan minyak wijen

6. 5 sendok makan air

7. 1/4 sendok makan gula pasir

8. 1/4 sendok makan dashi bubuk atau kaldu bubuk

9. Butter secukupnya

10. Nasi putih secukupnya

1. Campurkan kecap asin, mirin halal, madu, minyak wijen, air, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk semuanya dalam sebuah wadah hingga tercampur rata. Lalu, sisihkan terlebih dahulu.

2. Siapkan unagi dan panggang di atas wajan atau pan sambil diolesi dengan campuran tersebut. Jangan lupa dibolak-balik sambil dioles secara merata, ya.

3. Panggang unagi hingga bagian kulitnya agak garing. Setelah itu, matikan kompor dan angkat.

4. Siapkan nasi putih di piring sesuai porsi kamu. Letakkan unagi di bagian atasnya dan tambahkan butter di atas unagi sesuai seleramu. Unagi butter pun siap disantap.

Kamu bisa menggunakan unagi frozen berkualitas baik yang mudah ditemui di beberapa supermarket. Unagi ini biasanya memiliki tekstur kenyal dan rasa yang lebih kaya. Pastikan juga api kompor tidak terlalu panas saat memanggangnya agar belut tidak cepat kering. Nyalakan kompor dengan api sedang agar dagingnya tetap lembut dan juicy.

Selain itu, kamu bisa menyesuaikan saus campuran sesuai selera. Jika suka rasa yang lebih manis, bisa tambahkan gula. Untuk rasa gurih, tinggal tambahkan kecap asin. Tambahan butter pun bisa dipilih sesukamu, bisa memakai salted butter maupun unsalted butter. Setelah matang dan siap, tinggal dinikmati sambil santai di rumah.

Dengan resep unagi butter rumahan di atas, kamu bisa menciptakan hidangan lezat yang bisa dinikmati kapan saja di rumah. Hidangan ini cocok untuk makan malam istimewa atau acara kumpul keluarga. Jangan ragu untuk mencoba dan bereksperimen dengan bumbu agar rasanya lebih sesuai dengan selera kamu, ya!